Recetas faciles de Tarta de nueces y melocotones

El día de hoy les traigo esta deliciosa y fácil receta de Tarta de nueces y melocotones, una excelente opción para aprender a cocinar recetas fáciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes para las recetas de Tarta de nueces y melocotones:

1 yema de huevo

2 cucharadas de agua helada

1 pizca de sal

1 cucharada de azúcar pulverizada

1 1/4 tazas de harina de trigo

1/2 taza de mantequilla en cúbitos muy fría

Para el relleno

2 cucharadas de mantequilla cortada en cubitos

2 cucharadas de azúcar morena

2 huevos

2 cucharadas de harina

1 1/2 tazas de nueces picadas

1/3 de taza de azúcar

1/4 de taza de mantequilla a temperatura ambiente

1/4 de taza de Amaretto

1 1/4lb de melocotones grandes sin pepa y cortados en laminas delgadas

Preparación de la receta de Tarta de nueces y melocotones:

En un procesador de alimentos mezclamos harina, azúcar pulverizada y la sal hasta que se mezclen. Agregamos la mantequilla helada y pulsamos hasta ver migas. Con el motor andando agregamos la yema de huevo, el agua, y procesamos hasta que se forme una masa.

Pasamos la masa a un mesón enharinado, la adelgazamos con un rodillo y luego a un molde para tarta. Presionamos y cortamos el exceso de masa con el rodillo. La dejamos reposar.

Para el relleno, pulverizamos las nueces en el procesador, agregamos el azúcar, la mantequilla, el Amaretto y los huevos.

Cuando tengamos una pasta consistente, la retiramos del motor y vertemos sobre la masa.

Ponemos los melocotones en medialunas sobre el relleno, agregamos un poco de mantequilla en trocitos y azúcar morena, luego lo llevamos a un horno precalentado a 200C por una hora.

Servimos esta tarta con un espresso.

Las recetas de tartas son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la receta de tarta de queso y la de tarta de tres chocolates.