Receta de Pepinos rellenos y Salsa criolla

Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con ustedes, es por eso que el día de hoy les traigo esta deliciosa y fácil receta de Receta de Pepinos rellenos y Salsa criolla una excelente opción para aprender a cocinar recetas fáciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 8 personas.

Receta de Pepinos rellenos

Ingredientes para la receta de Pepinos rellenos(para 6 porciones):

6 Pepinos de rellenar

4 Papas capiras

½ libra de Carne de res para moler (tabla)

1 Huevo cocido duro

3 Tomates maduros

2 Cebollas de huevo blancas

3 colinos de Cebolla de rama

1 ramito de Cilantro

1 Cucharada de Manteca o aceite

Sal, pimienta y color al  gusto

Preparación de la receta de Pepinos rellenos:

Lavar, zajar, despepar, y cocinar los pepinos.

Lavar, cocinar, pelar y triturar las papas.

Partir, moler y cocinar la carne.

Pelar y triturar los huevos.

Lavar, picar finamente y hacer un guiso con los demás ingredientes; mezclar todo, rellenar los pepinos y bañarlos con la salsa tipo criolla.

Receta de Salsa criolla

Ingredientes para la receta de Salsa criolla (6 porciones):

4 Tomates maduros

4 Colinos de Cebolla de rama

1 Cebolla de huevo blanca

1 ramito de Cilantro

4 Cucharadas de Pasta de tomate

2 Cucharadas de Crema de leche

Sal y pimienta al gusto

1 Caldo de gallina o de costilla *opcional

Preparación de la receta de Salsa criolla:

Lavar, pelar y picar los tomates y las cebollas, hacer un guiso, agregar los otros ingredientes y dejar sazonar.

Si se desea más espesa se le puede agregar un poco de fécula de maíz o harina de trigo.

Las recetas de Pepinos rellenos y Salsa criolla son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la receta de salsas para carnes y la receta de salsa barbacoa.