Esta maravillosa tarta toma su nombre de las "señoritas Tatin", y es un orgullo de la repostería francesa. Hay una historia muy interesante detrás de esta tarta.
Un repostero que se encontraba de paso alojado en un hotel del pueblo de Lemotte Beuvron, tuvo la oportunidad de probar la deliciosa tarta preparada por las hermanas Tatin. De esta forma la tarta fue descubierta y dada a conocer al mundo entero como la tarta Tatin, considerada como la tradicional tarta de manzanas de Francia.
La promoción de la tarta fue a través del restaurante del mencionado repostero. Este quedó tan prendado de la tarta que no demoró en prepararla y ofrecerla en sus propias instalaciones gastronómicas, instalaciones de gran prestigio en todo París.
La clientela del restaurante quedó encantada con la tarta, y el repostero tuvo el noble gesto de darle el nombre "Tarta Tatin" para mantener el reconocimiento a las hermanas que la crearon. Este gesto fue de gran ayuda para las hermanas Tatin, ya que les aportó una buena cuota de fama tanto en Europa como en los Estados Unidos.
Los ingredientes con los que se prepara la tarta Tatin son muy simples, y por tanto resulta sumamente económica, al alcance de todos.
En Internet se pueden encontrar muchas variantes de esta receta, pues muchos chefs la adaptan a sus gustos particulares.
La Tarta de queso estilo Filadelfia es más ligera en textura, pero más cremosa en sabor que tarta de queso estilo Nueva York. Esta Tarta de queso con crema agria es la receta más utilizada para el pastel de queso con excepción de Nueva York, es un estilo propio norteamericano… Además las tartas de queso...
La coronación de toda comida es el postre, es el cierre perfecto y su perfección va mas alla de su preparación, antes de planear una comida debe tener en cuenta que el postre es el broche fundamental y que mal elegido puede arruinar el más lujoso banquete.
Los postres desde sus origenes han tendio un sentido...
Hoy voy a subir un dulce de lo más típico para estas fechas de Semana Santa: las torrijas.
Las torrijas son un dulce típico de las celebraciones de Cuaresma y Semana Santa en España. Este postre típico de Cuaresma se remonta al siglo XV. Consiste en una reban
Ingredientes:
2 1/2 tazas de harina de trigo 4 cucharaditas de polvo de hornear 1 taza de mantequilla sin sal 1 1/2 tazas de azúcar 2 claras de huevo 3 yemas de huevo 2/3 taza de jugo de naranja 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja 1/4 cucharadita de sal
Preparación:
Precalentar el horno a 350...
Todos sabemos que una de las cosas más complicadas de planear una boda o incluso cualquier evento es escoger la comida, ¡sobre todo los postres! Deben ser deliciosos, decorativos e ir con las tendencias actuales, la estación del año, la ocasión, etc. Son muchas cosas a considerar pero nosotros queremos ayudar
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