Los Cítricos tienen una oferta muy variada, esto es debidoa los distintos sabores de cada fruto, aromas, azúcares,colorido, etc…Pueden prepararse en ensaladas acompañando a otras frutas,en repostería se pueden aplicar en confituras, tartas,mermeladas, licores…..
El zumo de naranja en los últimos años se está convirtiendoen la primera bebida del día, es sabrosa y digestiva, cada vezse consumen más naranjas de esta forma.Varias opciones tenemos para poder disfrutar de esteCitrico, bien exprimiendo la misma naranja directamenteo como zumo envasado, pero sin duda la mejor opción de todases la primera, pelándola previamente y saboreando cada uno de sus gajos,otra opción es cortar la naranja en trocitos muy finos,acompañados de azúcar y de un poco de vino de Jerezmedianamente dulce.
La mandarina es la fruta preferida de los niños, tiene la gran ventajade que se pela muy fácilmente.Otra opción que tenemos es consumirla es a través dela repostería, por ejemplo una preparación de gajos en almíbar.
Las posibilidades del limón es muy variada, excelente en la cocina,acompañando a pescados y mariscos, en la elaboración de salsas,pescados al horno, etc…El Limón es el Cítrico ideal para la preparación de sorbetes y granizados,acompaña bien con un cava o un orujo, entre otros.
El resto de Cítricos tienen menos consumo pero no por ello sonmenos importantes:
El pomelo rosado se puede usar en el desayuno, el blanco en zumos.
La lima es muy aromática y por ello se emplea en la preparación de bebidas de origen tropical.
Entre los hábitos alimentarios de los argentinos hay dos elementos que los caracterizan: el mate y el dulce de leche.
El dulce de leche como su nombre lo indica es una delicioza crema de leche con azucar cocinada al punto justo para darle la consistencia adecuada.
Su origen:
Cuentan ciertas anécdotas...
La uva es una de las frutas más importantes de la dieta mediterránea. Cultivada por los griegos y, posteriormente, por los romanos, el consumo de la uva aporta numerosos beneficios para nuestra salud, por lo que es una fantástica oportunidad para preparar algunas recetas donde la uva esté presente, así como...
Antes de nada me gustaría reseñar, que la mayoríade los Cítricos entre ellos las naranjas, debido a multitud de causas, como puede ser polinización, sequías o abundantes lluvias, etc. han tenido mutaciones estables.
Estas mutaciones son muy frecuentes, de ahí la gran variedad que podemos encontrar en el...
En La Frutería sabemos que una de las principales causas de muerte en España es el infarto al miocardio y aunque hay una variedad incontable de alimentos que ayudan a mantener el corazón sano, muchas personas hacen caso omiso a esto y no incluyen frutas y verduras en sus comidas, provocando así un colapso en...
¿Por qué comer más frutas y verduras?
Para empezar Una saludable costumbre para nuestro organismo es comenzar la mañana con una fruta, ya sea comiéndola en piezas o en jugo natural. Las frutas contienen elevadas cantidades de agua, vitaminas antioxidantes, minerales, enzimas y fibra, lo que nos permite...
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