Información Nutricional de las Semillas de Girasol
Girasoles fueron una de las primeras plantas que se cultivan en los Paises bajos
Estas fueron utilizadas inicialmente por los nativos como fuente de alimento y aceite, los tallos y las raíces se utilizaron también para un sin número de propósitos, incluyendo un pigmento colorante.
Hoy en día, Rusia, Argentina, España, Perú, Francia y China son los principales productores comerciales de semillas de girasol, que están llenas de nutrición.
Valores nutricionales se basan en una porción de 1 onza de semillas de girasol tostados sin sal añadida.
Un a onza de semillas de girasol tostados contiene 163 calorías, 7 gramos de carbohidratos totales y 3 gramos de fibra dietética.
Con base en una dieta de 2,000 calorías al día, estas medidas representan el 2 por ciento del valor diario recomendado, de carbohidratos y 12 por ciento para la fibra dietética.
Las semillas de girasol también proporcionan 5,4 gramos, o 11 por ciento de proteínas de alta calidad.
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El contenido total de grasa en una porción de semillas de girasol es de 13,9 gramos, lo que representa un gran 21 por ciento del valor diario recomendado.
Sin embargo, el 14 por ciento de la grasa total en las semillas de girasol proviene de grasas insaturadas saludables. Una porción proporciona 1.5 gramos de grasa saturada, pero 2,7 gramos de grasas monoinsaturadas y 9,2 gramos de grasas poliinsaturadas.
También obtendrá ácidos grasos saludables para el corazón, como una porción tiene 19,3 miligramos de omega-3 y omega-9, and180 miligramos de omega-6.
Las semillas de girasol son una excelente fuente de vitamina E, con 7,3 miligramos, o 37.
También son ricos en ácido pantoténico, con 2,0 miligramos, ;vitamina E con 7,3 miligramos, folato con 66,4 microgramos, o y la vitamina B6 con 0,2 miligramos.
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Las semillas de girasol son una rica fuente de selenio, y contienen 22,2 microgramos, ; fósforo con 323 miligramos; manganeso con 22,2 miligramos, de cobre con 0,5 miligramos,. También proporcionan un 7 por ciento DV de potasio y un 6 por ciento DV de hierro.
r Si las semillas de girasol son procesados sin sal añadida, que tienen sólo 0,8 miligramos de sodio, que es apenas una cantidad traza.
Cuando se añade sal, sodio aumenta a 115 miligramos, o 5 por ciento del valor diario recomendado.
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