Mabel Gracia Arnaiz publica “Comemos lo que somos”

“Comemos lo que somos: reflexiones sobre cuerpo, género y salud” es el último trabajo de la antropóloga Mabel Gracia Arnaiz. Desde una amplia perspectiva, el libro busca dar respuesta a diversas prácticas alimentarias a través de un análisis biológico, psicológico y social de diferentes culturas.

La opinión de numerosos actores y la descripción de situaciones sirven para que Gracia Arnaiz intente dar luz a prácticas alimentarias en apariencia imperceptibles, ilógicas o extremas desde un punto de vista antropológico.  Los conflictos y malestares manifestados con la alimentación cotidiana son una expresión del control ejercido tanto por instituciones e individuos, así como una respuesta a los requerimientos materiales o simbólicos. Gracias a la antropología, “Comemos lo que somos” pretende explicar las relaciones sociales que afectan al cuerpo, al género y la salud.

A lo largo de su carrera profesional, Mabel Gracia Arnaiz ha estudiado el concepto de “modernidad alimentaria”,  es decir, la transformación económica, tecnológica, política y social que a partir de los años 60’ ha condicionado el comportamiento alimentario. Tras trabajar en países como Brasil, Francia o México estudiando las diferencias socioculturales en los aspectos alimentarios, la antropóloga trabaja ahora como investigadora en el Grupo de Investigaciones Antropológicas (GRIAFITS). Además de “Comemos lo que somos”, también ha escrito otras obras como “No comerás: Narrativas sobre comida, cuerpo y género en el Nuevo Milenio” o “Mujeres (in)visibles: género, alimentación y salud en comunidades rurales de Oaxaca”.