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Propiedades medicinales de la cebolla

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Propiedades medicinales de la cebolla

La cebolla es una planta conocida por todo el mundo y muy apreciada en la cocina. Se distinguen dos tipos: la especie estival, procedente de Asia occidental y traída a Europa por los romanos, y la especie invernal, originaria de Siberia, más resistente al frío y de sabor más suave. De estas dos razas principales derivan la gran variedad de cebollas existentes, que se diferencian entre si por el tamaño, sabor e incluso el color. 

A día de hoy florece principalmente en huertos, siendo su presencia asilvestrada practicamente testimonial. La época de floración es muy variable dependiendo del lugar donde se cultive, influyendo la calidad del terreno, la altura a nivel del mar, la abundancia de luz, etc.), siendo las principales sustancias de que está compuesta los aceites esenciales, tiopropionaldehido (responsable de las lágrimas que produce cuando se la corta), flavonglicósidos, vitaminas y sustancias cardioactivas (entre otras).

La medicina popular emplea a la cebolla para favorecer la digestión, abrir el apetito, como diuréticas, cicatrizantes, y también contra gripes, catarros y tos. Un remedio casero muy habitual para la tos es cortar media cebolla, ponerla en la mesita y dormir toda la noche con ella al lado. También es habitual picar cebolla, añadirle miel, y usar la mezcla a modo de jarabe, siendo el resultado bastante exitoso. También existen diversos preparados medicinales preparados con cebolla, y cuyas principales aplicaciones son el dolor de oídos, los catarros, la sinusitis aguda, el catarro laríngeo, la ronquera, la bronquitis, el asma, e incluso la bronquitis senil y el reúma.

Se trata de uno de los condimentos más sanos que se conocen. Tanto si se toma cruda, cocida o frita, en rodajas, picada, en salsa, con los asados, con la manteca o con las ensaladas, practicamente congenia con todo y no solamente sirve para aderezar, sino que cómo se ha expuesto, con un uso adecuado puede ayudar a vivir mas sanos.

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