Hasta hace algunos años había pocos motivos para sentirse peruano (en el imaginario de mucha gente) y la gastronomía peruana se ha convertido en una de las razones de este orgullo. Algunos entendidos hablan que muchos pueblos pobres se distinguen por el sabor de sus comidas y quizás el Perú en sus horas más...

Gaston Acurio ha viajado a ver cómo camina su restaurante Tanta que acaba de inaugurar hace menos de un mes en Madrid. D

La gastronomía peruana es una de las más abundantes del mundo, si bien es cierto que es una de las que contiene más platos típicos del mundo. Según muchos entendidos gastronómicos llega al nivel de la cocina francesa, China e hindú.Actualmente gracias al esfuerzo de diversos cocineros de prestigio locales...

Cebiche es el nombre que reciben diversos platos que se preparan a base de pescado o mariscos. El cebiche es considerado el plato nacional del Perú. Este exquisito potaje destaca por su sabor especial en el que se combinan el pescado fresco y el limón. Su elaboración consiste en macerar el pescado en el zumo...

Las comidas diferentes que se pueden encontrar en el mundo resultan muy agradables a los paladares de muchas personas al rededor de todo el mundo sin importar que tales platos no sean propiamente los alimentos a los cuales se esta acostumbrado, pues como dice un reconocido refrán en la variedad esta el placer,...