Recetas faciles de Punta de Anca con Salsa BBQ y Rugula

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Punta de Anca con Salsa BBQ y Rugula, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes de la receta de Punta de Anca con Salsa BBQ y Rugula:

1lb de punta de anca

Sal y pimienta

Para la salsa:

Aceite vegetal

1 cebolla rallada

1 diente de ajo picado

2 cucharaditas de tomillo seco

1 cucharadita de ají picado

¼ de taza de puré de tomates

2 cucharaditas de humo líquido

1 bocadillo

Sal y pimienta al gusto

1 paquete de rúgula, papas criollas y cebollitas ocañeras

Preparación de la receta de Punta de Anca con Salsa BBQ y Rugula:

En una parrilla caliente y engrasada ponemos a dorar nuestra punta de anca en diagonal.

Mientras dora, preparamos una salsa bbq: en una olla con aceite vegetal doramos 1 cebolla rallada. Agregamos un diente de ajo y 2 cucharaditas de tomillo seco. Añadimos 1 cucharadita de ají o más, dependiendo de la tolerancia al picante que tengamos, el puré de tomates, 2 cucharadas de humo líquido y el bocadillo.

Revolvemos y dejamos cocinar y mezclar los sabores. Procesamos y colamos.

Untamos la parte superior de la punta de anca, volteamos y untamos la otra cara. Hacemos esto con la mitad de la salsa y hasta que la carne esté al término que más nos guste.

Hacemos una cama en la bandeja con rúgula. Tajamos nuestra carne y servimos con un poco de la salsa aparte. Acompañamos con papitas criollas y cebollitas ocañeras.

Las recetas de Punta de Anca son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de costillas con salsa barbacoa y las de salsas para carnes.