Recetas faciles de Flan de Coco y Pistachos

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Flan de Coco y Pistachos, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Los ingredientes para la receta de Flan de Coco y Pistachos:

60gr de azúcar morena Carulla

3 huevos

1 taza de leche de coco

1 pizca de nuez moscada rallada

1 pizca de cardamomo molido

1 cucharada de maicena

Para los moldes:

Media taza de pistachos Carulla, pelados y triturados

Para decorar:

Coco tostado

Canela en polvo y azúcar pulverizada

Preparación de la receta de Flan de Coco y Pistachos:

Disolvemos el azúcar en un poco de agua caliente, mezclando con un batidor.

Batimos los huevos en un recipiente hasta que la mezcla esté homogénea y le añadimos el azúcar disuelto.

Mezclamos los huevos con una taza de leche de coco, una pizca de nuez moscada, una pizca de cardamomo molido y una cucharada de maicena.

Precalentamos el horno a 200ºC y ponemos una refractaria o bandeja honda con agua hasta la mitad.

En unos moldes individuales ponemos en el fondo pistachos pelados, tostados y triturados. Agregamos el resto con la mezcla y llevamos al horno a cocinar al baño de maría más o menos una hora.

Sacamos los moldes del horno y dejamos reposar hasta que enfríen; los llevamos a la nevera por lo menos 2 horas.

Servimos los flanes y los decoramos con coco tostado, canela y azúcar pulverizada.

Las recetas de Flan son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de tarta de tres chocolates y la de almejas a la marinera receta.