Recetas faciles de Crema de maíz con tocineta y jalapeños

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Crema de maíz con tocineta, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes para la receta de Crema de maíz con tocineta:

6 mazorcas

3 cucharadas de aceite de oliva

1/2 raza de tocineta picada

1 tallo de apio picado finalmente

1/2 taza de cebolla picada

1/4 de taza de pimentón amarillo picado

2 taza de crema de leche

Sal

1 pizca de pimienta de cayena

2 cucharadas de suero costeño

1 jalapeño picado

2 cucharadas de cilantro

1 cucharada de jugo de limón

Preparación de la receta de Crema de maíz con tocineta:

Rallamos dos mazorcas de sobre un tazón, y desgranamos con el cuchillo las otras 4, y reservamos.

En una olla calentamos un poco de aceite de oliva, agregamos la tocineta picada, el apio, la cebolla y el pimentón amarillo.

Cocinamos por 10 minutos hasta que todos los vegetales estén blandos.

Añadimos el maíz que alistamos, la leche y la crema y llevamos la sopa a un hervor. Reducimos la temperatura y dejamos cocinar hasta que la crema espese. Sazonamos con pimienta de cayena y sal.

Licuamos la sopa en la olla, y la servimos bien caliente en platos hondos, decorando con suero costeño, jalapeños y cilantro.

Acompañamos con gajos de limón.

Las recetas de tocineta son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de crema de espinacas y las recetas de magdalenas caseras.