Recetas fáciles de papas rellenas

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de papas rellenas, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes para la receta de papas rellenas:

4 papas grandes 2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de cebolla cabezona

1/2 lb de carne molida

1 taza de brócoli picado

1 taza de agua

1/2 taza de queso holandés en cubitos, dividido en dos

1/2 taza de suero costeño

Sal y pimienta al gusto

Cebollín picado

Preparación de la receta de papas rellenas:

Con un tenedor pinchamos las papas lavadas y secas. Las ponemos en una lata y las espolvoreamos con sal; las cocinamos en el horno a 400ºF hasta que estén blandas al tenedor.

En una sartén con aceite de oliva doramos la cebolla; añadimos la carne molida, sal y pimienta y cuando esté dorada agregamos el brócoli y el agua. Cubrimos y dejamos que se cocine unos 3 minutos. Pasamos a un recipiente y dejamos enfriar.

Cortamos una tapa a las papas cocinadas y reservamos para otra ocasión. Con una cuchara sacamos el relleno de las papas y lo pasamos a otro plato para hacer un puré rustico con un tenedor; lo mezclamos con cebollín.

Rellenamos la mitad de cada papa con queso holandés y suero costeño, agregamos un poco de la papa hecha puré y por último la carne; ponemos un poco mas de queso holandés y llevamos al horno un par de minutos.

Las recetas de papas rellenas son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de berenjenas rellenas de carne y la de pechugas rellenas.