Aunque ambos conceptos suelen emplearse como sinónimos, corresponden a términos diferentes entre sí. Por un lado, la nutrición es aquello que comprende un conjunto de procesos involuntarios que se llevan a cabo tras consumir alimentos, es decir, la digestión, la transferencia de nutrientes, la asimilación de células, etc. La nutrición hace referencia a todos aquellos nutrientes que componen los alimentos; es la ciencia que analiza la relación entre una determinada dieta y la salud del individuo. Es por ello que múltiples enfermedades o sus síntomas previos, pueden ser aliviadas a través de una buena nutrición. Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una buena nutrición; por esto, la ciencia de la nutrición tiene como propósito comprender aquellos los aspectos dietéticos específicos que influyen en la salud del ser humano. El propósito de la ciencia de la nutrición es explicar la respuesta metabólica y fisiológica del cuerpo ante la dieta. Por tanto, los nutriólogos son especialistas en consejos dietéticos.
Por otro lado, la alimentación es aquello que se refiere a todos los actos conscientes y voluntarios que comprende tanto la elección, como la preparación y la ingesta de los alimentos. La alimentación es el conjunto de fenómenos estrechamente relacionados con el medio sociocultural y económico, que dan lugar a ciertos hábitos.
La alimentación es un requisito fundamental para la supervivencia, la humanidad se ha dedicado a la búsqueda incansable de alimentos desde los albores de la creación y ha utilizado la tecnología dentro de los medios posibles para asegurar un alimento sano y comestible.
La Tecnología de los alimentos, por lo...
Una de las preocupaciones de la sociedad actual es el creciente número de personas de todas las edades que presentan obesidad. Desde la infancia, podemos procurar que nuestros hijos lleven unos hábitos de vida saludables para prevenir el exceso de peso, ya que la obesidad a edades tempranas puede arrastrarse...
Si eres deportista y cuidas mucho que tu alimentación sea adecuada en cantidad y calidad y que apoye correctamente tu actividad deportiva, debes saber muy bien que ese balance no es tan fácil de lograr.
Muchos son los deportistas que en el intento de cubrir sus recomendaciones calóricas, perder peso o...
La zanahoria, podría denominarse la hortaliza estrella del verano, ya que posee gran cantidad de carotenos que colabora con un bronceado saludable (La zanahoria sus propiedades y beneficios), aporta grandes cantidades de vitamina A que protege nuestra piel y actúa como antioxidante y además, contiene un...
Entre los consumidores existe la creencia de que los jamones, salchichas y salamis, etc. son un gran alimento que debe dárseles a los niños con la mayor frecuencia posible. (Así lo manda la misma publicidad que recomienda también un desayuno diario con cereales industriales). El consumo a diario de jamón,...
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