Como realizar un servicio de catering creativo

Cocinar todos los días, preparar bocadillos , desayunos mixtos, bandejas de comida.... Preparar un catering a diario expresando  una cocina creativa para sorprender y agradar ; debe ser una necesidad para ofrecer al cliente lo mejor.

 

¿Cuál es el sello de la Creatividad?

Presentación de los alimentos: en un menú diario presentación de la comida de la manera más sencilla, elegante y a la vez vistosa. Las ensaladas son una muestra. Vinagretas para las ensaladas: desde la vinagreta de toda la vida con Aceite Virgen, Vinagre y Sal hasta la más sabrosa y tambien saludable con Gomasio, Zumo de Naranja y Crema de Cacahuete con Algas de diferentes colores. Ensaladas del mundo: desde una israeli con Bulgur, Hierbabuena y Cilantro hasta una alemana de un color intenso a remolacha ¡¡¡ecológica!!! y salchicha. Poner la creatividad en nuestros panes donde la variedad pasa por una baguette típica, por un pan de centeno con pepitas, por un pan de vino, por un pan de soja y muchas veces por pan elaborado en el obrador. Y así tenemos pan de maiz, de patata ¡¡¡que sugerente!! Creatividad al servicio de los alimentos de temporada. Buscar menús que se adapten cada día más a lo que cada temporada nos ofrece, acompasando así el ritmo de la naturaleza, el ritmo de las comidas y el ritmo de nuestro trabajo. Y ahí encontramos la armonía. Proponer la comida recién hecha. Creatividad en los elementos decorativos que acompañan los servicios. Y ahi nuestra apuesta fuerte, el Arte Ikebana en las flores, poniendo arte no solo en la comida sino en la puesta en escena.

Estos son los sellos específicos del catering creativo. Una creatividad al servicio de la buena cocina, la buena mesa y al servicio del cliente.