La calabaza.un superalimento

Sus usos a través de la historia han sido muchos y variados.

Por ejemplo, Jonas, el profeta bíblico, se sirvió de una calabacera para hacerse sombra y así librarse de una insolación.

Los romanos se servían de ella mezclada con miel, para ayudar a digerir las abundantes carnes que engullían en sus festines.

En el mediterraneo, en algunas zonas se usan una vez secas como recipiente, por su forma de botella y en Norteamérica muchos la usan en la fiesta de Halloween.

Pero a nosotros nos interesa lo que ellas encierran en su interior, sus grandes propiedades medicinales.

Su pulpa la hace una de las mejores opciones para la salud de nuestras arterias.

Propiedades:

Pues podemos empezar primero aclarando que se trata de uno de los alimentos más pobres en sal y en grasa, excelente para nuestras arterias y corazón. Destaca por su gran riqueza en beta caroteno (provitamina A) y en potasio y calcio. También destaca su fibra soluble, lo que hace que nos saciemos pronto cuando se come. Todas las variedades de calabaza poseen las mismas propiedades hipotensoras, diuréticas, laxantes y preventivas del cáncer. Es hipotensora gracias a su pobre aporte en sodio y su gran aporte en potasio, por lo que es ideal para hipertensos. Pueden comer todos los días cualquier tipo de calabaza pero sin añadirle sal para aprovechar todos sus beneficios. Son ideales para personas con afecciones coronarias y arterioesclerosis por sus niveles tan bajos en grasa, sodio y su abundancia en betacaroteno, que protege la pared arterial. Los que hayan sufrido una angina de pecho o un infarto no deben de dejar de tomarla, al menos tres veces por semana. La calabaza también actúa en la salud del riñón como un diurético suave. Su uso conviene en infecciones del riñón (nefritis, glomerulonefritis, edemas y siempre que exista insuficiencia renal. Afecciones del estomago: Debido a su riqueza en sales minerales alcalinas, la pulpa de la calabaza neutraliza la acidez del estomago, además de ofrecer una acción emoliente (suavizante) sobre la mucosa del estomago. Es ideal para la acidez del estomago el puré de calabaza con leche o soja (dispepsia, pirosis, gastritis, ulcera duodenal). Como actúa como laxante y emoliente es ideal también para el estreñimiento, así como cuando hay un mal estado del intestino ocasionado por fermentación o putrefacción. Prevención del cáncer: Contiene tres de las sustancias de mejor acción anti cancerígena probadas hasta el momento: betacaroteno, vitamina C y fibra vegetal. No es fácil encontrar en un alimento estos tres factores de eficacia probada contra el cáncer. Estas junto a las coles no deberían de faltar en ninguna dieta de todos aquellos que debido a factores hereditarios o ambientales tienen predisposición a padecer cáncer. Baste decir que una investigación japonesa realizada a unos ratones alimentados con calabaza de san Roque (de cuello) demostró que su afección al cáncer se reducía  a la mitad que a otros alimentados de forma normal.

Remedios caseros:

La medicina natural aconseja comer pipas de calabaza para reducir la próstata inflamada.

La medicina china la utiliza para aliviar algunas complicaciones y enfermedades crónicas provocadas por la diabetes.

Comer pipas de calabaza cuando comienzan las nauseas alivia el mareo en viaje.

Sabias que?

Las semillas de calabaza son muy ricas en vitamina E, acido linoleico, cinc y hierro?

Pero lo más interesante es su principio activo llamado cucurbitacina.A esta sustancia se le deben propiedades como:

Antiprostaticas.Impiden el crecimiento de la próstata, desinflama la vejiga y facilita la micción. Vermífugas: Paralizan los gusanos que habitan en nuestro intestino, como las tenias (solitaria) o áscaris.

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