La vitamina E:vitamina y antioxidante

Hoy hablaremos de una sustancia protectora muy importante en el cuerpo:La vitamina E .

Las vitaminas son substancias químicas que no se pueden sintetizar por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana.

Son una sustancia protectora y antioxidante de las grasas y del organismo.

La vitamina E es la vitamina de la juventud y de la belleza, de gran importancia en la producción de energía. La vitamina E (alfatocoferol), necesita de las grasas para ser digerida y absorbida, se acumula fundamentalmente en el tejido adiposo, hígado y musculatura,por lo que es liposoluble. Para la absorción de la vitamina E es necesario una correcta producción de bilis y jugos pancreáticos (encargados de digerir las grasas y la vitamina E.) La vitamina E o Tocoferol no la destruye la cocción pero sí en cambio el aire y las grasas poliinsaturadas, las frituras, la exposición a la luz y la hidrogenación.

Dos en uno: Vitamina y antioxidante.

Nuevos estudios confirman que estamos ante uno de los factores protectores contra el cáncer,junto con las vitaminas A y C.

Disminuyendo el riesgo de el cáncer de pulmon,mama y próstata.

Evita la destrucción anormal de glóbulos rojos, evita trastornos oculares, anemias y ataques cardíacos.

Dado que su presencia elimina sustancias tóxicas, ayuda a remover las ingresadas al organismo por los fumadores.

Funciones:

Antioxidante: la vitamina E es un antioxidante natural que reacciona contra los radicales libres solubles en lípidos de la membrana celular. De esta forma mantiene la integridad de la misma dando protección a las células ante la presencia de compuestos tóxicos, metales pesados (plata, mercurio, plomo), drogas y radiaciones. La toxicidad de estos sustancias extrañas esta dada por los radicales libres que se generan durante la desintoxicación del organismo.De alguna manera,la vitamina E nos protege de enfermedades cardovasculares,encargándose de que la grasa no se enrancie tanto dentro como fuera del organismo. Visión: se piensa que la vitamina E entre otros antioxidantes pueden prevenir o retrasar la formación de cataratas. Sistema nervioso: la vitamina E es esencial en el mantenimiento de la integridad y estabilidad de la membrana de las neuronas. Cicatrizante: Promueve la cicatrización de quemaduras. Fertilidad y sistema reproductivo: ciertos estudios indicaron que la vitamina E es esencial para la reproducción normal en varias especies de mamíferos. Basándose en esos estudios en animales. Así también se ha utilizado en la toxemia del embarazo, trastornos de la menstruación, vaginitis y síntomas de menopausia. Cáncer: existe cierta evidencia que la vitamina E protege contra el cáncer aunque los estudios no han podido demostrar la eficacia de la vitamina E en este aspecto. Se cree que la vitamina E ayuda a proteger las membranas celulares del daño que producen los radicales libres, el cual puede conducir al desarrollo de enfermedades crónicas como el cáncer.

Principales fuentes naturales de vitamina E .

Aceites vegetales germinales (soja, cacahuate, arroz, algodón y coco). Vegetales de hojas verdes Cereales Panes integrales .

Necesidad de suplementos:

Se recomienda el aporte extra de vitamina E para los deportistas, ya que su acción antioxidante minimiza el riesgo de lesiones. En función de los hábitos alimenticios, puede ser preferible como suplemento en personas con mala absorción de grasas y otras alteraciones digestivas asociadas. También puede ser preciso aumentar su consumo entre las personas fumadoras.

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