Se sazonan las pechugas de pavo con sal y las freímos ligeramente en una cazuela en la que hemos puesto el aceite a calentar.
Pelaremos y picaremos la cebolla y la agregaremos a la cazuela con las pechugas. Sofreiremos unos minutos (moviéndolas con cuidado para que no se quemen) hasta que la cebolla esté echa.
A continuación espolvoreamos la harina y removemos hasta que quede bien ligada, teniendo la precaución de que no se nos pegue y se queme la harina.
Echaremos el caldo de pollo (no importa si el caldo lo hacemos de pastilla) que estará caliente y dejaremos cocer a fuego suave veinte minutos observando que no se nos quede sin caldo, si eso pasara le ponemos un poco de agua.
Pelamos los dientes de ajo y los machacamos en el mortero con la mitad de las nueces y la tostada (no importa si no tienes mortero puedes triturarlo con la batidora, la tostada puedes hacerla tu o comprarlas envasadas en el supermercado). Añadimos el picado a la cazuela junto con las nueces que hemos dejado sin picar y lo dejamos cocer diez minutos más a fuego lento, terminada la cocción espolvoreamos con el perejil picado antes de servir. Serviremos una pechuga por persona acompañada con la salsa y las nueces.
Encuentra la receta original Pavo en salsa de nueces en el blog Cocina y Punto.
Ingredientes:
8 pechugas de pollo sin piel
2 tazas de crema agria
1 cdta. De salsa Inglesa
1 / 2 taza de jugo de limón o de lima
1 cdta. Polvo de ajo
2 cdta. Paprika4 cdta. Sal
1 / 2 cdta. Pimienta
13 / 4 de taza con migajas de pan seco
1 / 2 taza de mantequilla derretida
Se escucha Man Who Sold The World, The (Nirvana), música que me trae recuerdos sobre gastronomía y me apetece escribirlos. No soy un entendido en la materia ni mucho menos quiero hacer competencia a los interesantes blogs de este webblog en cuestión de recetas y manjares, sólo contar unas sensaciones por si os...
Ya te quedan pocos días para terminar de juntar tus regalos para esta navidad 2010 ¿ya los tienes todos? Casi siempre dejamos algunos para el último porque queremos buscar algo mejor y al final siempre se nos pasan los días. Si aún te falta algún regalo una buena idea es armar una canasta navideña.
Las...
La vida nos ofrece varias actividades placenteras y que son parte de la realizaciòn de la persona. Solo para citar alguna de estas actividades, gustar una buena cena, hacer el amor con nuestra pareja, viajar por el mundo conociendo paisajes encantados, descubriendo y aprendiendo nuevas culturas.
Pero existe una...
Una cesta se puede enviar a esa persona especial en cualquier época del año. Las Cestas pueden ser hechas especialmente para conocerle a alguien sus gustos y deseos. Hay muchas cestas ya estan armadas previamente con varios productos para elegir o se pueden conseguir por encargo.
¿Qué época del año es el...
2315 Veces vista: 
0 Comentarios
Registro automático