Alimentos para pacientes con acidez estomacal
Disfrutar de alimentos en una dieta baja en ácidos
Muchas personas están obligados a estar en dietas de bajo contenido de ácido o dietas no ácidas. Las razones para iniciar una dieta puede ser tan simple como tener reflujo ácido(ERGE) o problemas digestivos o tan complicado como alguien que trata con una condición médica crónica como la cistitis intersticial, donde acidez de los alimentos y la bebida puede aumentar la inflamación de la vejiga.
Si usted está sufriendo de una condición que requiere una dieta baja en acidez, puede sentirse abrumado o confundido por todos los alimentos a los que se ven obligados a renunciar. Sin embargo, con algunos ajustes en su dieta y un poco de creatividad, aún se pueden encontrar muchas maneras de disfrutar de la comida en casa y aun cuando sale a comer fuera de casa.
Lo que debe evitar
La parte más difícil puede ser aprender a evitar algunos de sus alimentos favoritos. El café o cualquier cosa que contenga cafeína es una muy mala idea para las personas con problemas de acidez. Aunque la fruta es saludable, muchas frutas contienen una gran cantidad de ácido cítrico. Las naranjas, los limones, los tomates y los arándanos son algunos de los alimentos con mas contenido de acidos.
El delicioso y tentador chocolate es otro disparador que puede causar muchos problemas para los pacientes que deben evitar una ingesta elevada de ácido. Por último, los alimentos picantes pueden causar problemas graves para los pacientes de reflujo ácido y los pacientes con problemas de vejiga. Esta no es una lista completa de los alimentos prohibidos, sólo algunos de los peores culpables. Consulte a su médico para configurar su plan de dieta.
Los mejores alimentos
Usted probablemente se encuentre un poco abrumado por todos los alimentos comunes que están siendo arrancados de su dieta. Usted todavía tiene muchos alimentos de los que puede disfrutar. Aunque el chocolate está prohibida, la vainilla está permitido. Usted puede incluso hechar mano de un caramelo para un poco de sabor añadido. Y si usted todavía está antojado de chocolate ,corra a una tienda de alimentos saludables y obtenga un poco de algarroba. El algarrobo es un grano tropical que se puede hacer en barras y chips. Es más saludable y menos ácido que el chocolate, pero ofrece un sabor similar. Mientras que se encuentra en la tienda de alimentos saludables, informese acerca del café de baja acidez, un producto inventado para pacientes sensibles al ácido como tú.
Siga disfrutando de las carnes que usted ama, las pechuga de pollo, London Broil y carnes magras se consideran amigable para los pacientes con reflujos ácidos. La mayoría de las verduras, con la excepción de las cebollas, también son seguros. Mientras disfruta de su carne y verduras, verifique el contenido ácido de cualquier salsa o aderezo antes de añadirlos a su comida.
Mientras que muchas frutas tienen un alto contenido de ácido, las peras son la excepción. Las peras son una excelente alternativa para una merienda y el jugo de pera es una bebida deliciosa. También puede disfrutar de la mayoría de los platos a base de pasta, siempre y cuando se evite la salsa de tomate. Trate de usar sólo mantequilla o algún tipo de salsa Alfredo en su lugar.
Comer fuera
Incluso si salir a cenar fuera es uno de sus pasatiempos favoritos, una vez que estás en una dieta baja en ácido, un restaurante puede ser un lugar aterrador. Siempre recuerde que usted tiene tanto derecho a cenar fuera como cualquier otro. Como un cliente que paga, no sea tímido sobre pedir su comida a ser preparada exactamente como le gustaría. Usted todavía puede disfrutar de muchos platos con carne, siempre y cuando la carne no se marina en algún tipo de especias. No tenga miedo de hacer preguntas a la camarera acerca de cómo se prepara la comida.
A menudo es fácil encontrar una opción de desayuno bajo en ácido tal como una tortilla de clara de huevo con verduras. A veces los lugares donde son más difíciles de encontrar alimentos con baja acidez son los restaurantes de comida mexicana o asiática, donde se suelen utilizar muchas especias. En caso de duda, llame al restaurante con antelación y averiguar si ofrece versiones simples del plato. La mayoría de los lugares estarán encantados de satisfacer sus necesidades, si es posible.
El enterarse de que usted necesita comenzar una dieta baja en ácido puede ser un momento aterrador, pero definitivamente no es una causa perdida. Ahora que tiene una idea de los alimentos que usted debe comer, salga a la tienda de comestibles y sea creativo. Usar los alimentos que usted tiene disponible para crear sus propios platos nuevos,deliciosos y por sobre todo que no le provoquen acidez.
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