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ALIMENTACIÓN SANA PARA EL HUMANO

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ALIMENTACIÓN SANA PARA EL HUMANO

        Para comenzar con este artículo lo haremos con unas cuantas preguntas que se irán contestando conforme se avance el texto, la primera es, ¿si el titulo se llama “Alimentación sana para el humano” porque tenemos una imagen de un gorila?, ¿sabes que es lo que los humanos deben comer?, ¿sabes que alimentos estamos diseñados a consumir?, ¿sabes de qué se trata la alimentación bio-compatible?, ¿sabes cómo debe de comenzar a ser la alimentación para tener una buena salud?

       ;  Con estas preguntas comenzamos este artículo, en el cual primero se hablara sobre la alimentación, de esta depende mucho nuestro estado de salud, se dice que “tú eres lo que comes”, entontes, pongámonos a analizar qué es lo que comemos y si en realidad la alimentación que estamos llevando los humanos ha mejorado nuestra salud a lo largo de los años.

      ;   Nos damos cuenta que nuestra salud no ha mejorado ya que nos topamos con una problemática respecto a las enfermedades más comunes relacionadas con la alimentación como lo es la diabetes, hipertensión, cáncer, síndrome metabólico, infartos, etc. Todas estas están estrechamente relacionadas con nuestra alimentación, ahora si la alimentación que hemos tenido no ha mejorado nuestra salud, ¿Como es que debe de ser nuestra alimentación para mejorarla? Aquí es donde contestaremos una de las preguntas. ¿Porque tenemos una imagen de un gorila dentro del articulo? Primeramente haremos una comparación de los humanos con algunos animales para relacionar lo que comen con su cuerpo, principalmente, ¿a cuál animal se parece más nuestro cuerpo?, ¿a una vaca? No, ¿a un león? No, ¿a un gorila? Si, nuestro cuerpo es más parecido al de un gorila, por lo tanto nuestra alimentación debe ser lo más parecida posible a la alimentación que lleva este animal, ya que el cuerpo no está diseñado para consumir ciertos alimentos. Aquí responderemos otra de las preguntas. Los humanos debemos de consumir lo que estamos diseñados a comer como lo son los alimentos crudos, ya que al momento de tener que cocinar algún alimento no estamos diseñados para comerlo, de aquí la alimentación bio-compatible, un aspecto importante para mejorar la salud, esta alimentación nos habla de lo que se ha dicho, lo que nuestro cuerpo está diseñado para comer, que sea compatible con nuestro cuerpo para poder consumirlo y eliminarlo adecuadamente, este tipo de alimentación bio-compatible nos dice que los alimentos que debemos de consumir en mayor cantidad son las frutas, verduras, semillas oleaginosas (nuez, almendra, pistache), brotes (germinados), raíces (jengibre) y agua. (1)

      &n bsp; Todo lo demás alimentos que no están incluido dentro de este tipo de alimentación se ha demostrado con estudios que causa múltiples enfermedades. Dentro de los alimentos que no se deben de consumir tenemos a las carnes, principalmente rojas, los lácteos y sus derivados, cereales y azucares simples.

     &nb sp; Unas de las enfermedades de las que son causantes este tipo de alimentos bajos en bio-compatibilidad es el cáncer de mama, gástrico y de estomago, el riesgo de morir, la intolerancia, como a la lactosa de la leche, o la diabetes por el exceso de azucares simples y cereales que nuestro cuerpo no está diseñado a procesarlos. (2)(3)(4)(5)(6)

    &n bsp;   Otros de los criterios que debemos de tener en cuenta para tener un buen estado de salud son el exceso de alimentación. El comer en exceso es comer cuando no se tiene hambre y se sigue comiendo cuando ya se está satisfecho esto nos provoca un exceso en la alimentación, este también se encuentra dentro de las causas de enfermedades como cálculos renales. (7)

      &n bsp; Otro aspecto importante es el estado mental, se debe de considerar debido a que juega un papel importante en lo que es el proceso de alimentación porque teniendo un estado mental bajo, las actitudes y emociones al comer son diferentes por lo tanto repercute en la aceptación de los alimentos en el cuerpo, como al cambio de alimentación que se ha tenido durante años (1).

      & nbsp;  Ya resueltas las preguntas y dado algunos aspectos importantes para mejorar el estado de salud solo queda entenderlo, probarlo y seguirlo ya que con el paso del tiempo dará resultados que repercutirán mejorando la salud.

Referencias bibliográficas:

1. DR. RAFAEL GARCÍA CHACÓN, El Código Alimentario, Vol. 1, 1ª ed. México D.F.2010

2.IsabelleRomieu, de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer de Lyon, Francia. American Journalof ClinicalNutrition, online 3 de julio del 2012.

3.Frank Hu de la Facultad de Salud Pública de Harvard. Archives of Internal Medicine, online 12 de marzo del 2012

4.Jonathon Maguire, M.D., pediatrician and scientist, St. Michael's Hospital, Toronto; Emilia Baczek, R.D., pediatric nutritionist, La Rabida Children's Hospital, Chicago;January 2013 Pediatrics.

5.Carlos A. González, del Instituto Catalán de Oncología, en Barcelona, España. American Journal of Clinical Nutrition, online, 9 de diciembre del 2009

6.Dimitrios Trichopoulos. Escuela de Salud Pública de Harvard, en Boston, y de la Oficina de Investigación Epidemiológica de la Academia de Atenas, en Grecia. American Journal of Clinical Nutrition, online 14 de julio del 2010.

7.Centro Médico de la Universidad de California, en San Francisco, de la Universidad de Georgetown y de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington, Reunión anual de la American Urological Association, news release, May 3, 2013

      & nbsp;       &nb sp;         ;        & nbsp;       &nb sp;         ;        & nbsp;       &nb sp;         ;        & nbsp;       &nb sp;         ;        & nbsp; Por: P.S.S.L.N. Dennise Monreal Chairez

 

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P.S.S.L.N. Dennise Monreal Chairez

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