Como comer sano en una dieta equilibrada

La dieta es el conjunto de sustancias nutritivas que ingerimos y que nos permite mantener un estado de salud y energía óptimos.Según la RDA (Recommended Dietary Allowances) una dieta es equilibrada cuando aporta todos los nutrientes en cantidades no menores a 2/3 de los aportes de dietas recomendadas.

Las dietas menores a 1500 calorías no garantizan esa correcta nutrición y equilibrio.

Los nutrientes provienen de:

1-Proteínas

2-Carbohidratos

3-Grasas

*

o El 10/15 % del total de calorías lo aportan las proteínas

o El 50/55 % del total de calorías lo aportan los carbohidratos

o El 30/35% lo aportan las grasas

Un plan para comer sano, debería contener entonces estas proporciones,observando que el gasto de calorías se produce ade más (muy recomendado),con hábitos saludables de actividad física y movimiento diarios.

En una dieta equilibrada ,hay tres cosas a tener en cuenta a la hora de comer sano:

-Cantidad

-Calidad

-Var iedad

Cantidad: va ligada a las calorías,debe haber un equilibrio entre las calorías que gastas y las que consumes.

Calidad: necesitamos incorporar todos los nutrientes para una sana nutrición:

Hidratos de carbono:nos brindan energía,se lo encuentra en fru

tas,verduras,panes ,pastas(conveniente que sean integrales).

Proteínas:forman y reparan tejidos,se la encuentra en legumbres nueces,carnes,lácteos,pescado,pollo,etc.

Gr asas: aportan energía “en potencia”,como una reserva de nuestro cuerpo...

Vitaminas y Minerales:actúan como “intermediarios”,regulan muchos procesos corporales.

Por todo esto ,se hace de vital importancia en una dieta equilibrada,elegir alimentos(calorías=combustible) de calidad!!.

Variedad:

Se recomienda variedad en los alimentos,elegir muchos vegetales arroz integral,semillas,frutas(siempre consumirlas con el estómago vacío,antes del desayuno, por ej.),tratando de consumir menosproteínas animales(carnes, etc).El consumo de alimentos “vivos”(frutas y verduras frescas) cereales,legumbres semillas,son muy importantes para incorporar nutrientes de todo tipo.

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