El sabor valenciano en Madrid

Los mejores sitios para degustar paella

La paella es ese plato especial de Valencia y típico de la cocina española constituido a base de arroz y multitud de condimentos y alimentos varios que lo acompañan, ya sea carne, marisco o verduras. Todo ello termina siendo una deliciosa receta que en la mayoría de los casos se aleja mucho de los platos de paella que podemos pedir en cualquier restaurante alejado de dicha comunidad.

De hecho, tanto es así y harto de probar paellas que eran de todo menos eso, y que se alejaban mucho de la cocina española tradicional, Guillermo Navarro, un alicantino en Madrid y unos cuantos amigos, formaron hace ya unos años la Comunidad de la Paella, buscando las mejores arrocerías de la capital, dando lugar a unos cuantos restaurantes que consiguen acercar el sabor de Valencia en su plato más reconocido.

• Casa de Valencia

Por un precio en torno a los 15 euros, en este restaurante situado en el número 58 del Paseo Pintor de Rosales, podemos encontrar la paella que mejor nota ha conseguido por parte de la Comunidad de la Paella.

El único restaurante de la capital en poner de acuerdo a todos los miembros para otorgarles la nota “Se lo recomendaría a mi madre”.

• El Garbí

El arroz del Senyoret, por un precio de 23 euros, es el mejor plato que se puede degustar en este restaurante que tiene lo mejor de la cocina española en su carta. Para disfrutar de ello, hay que ir al 72 de la calle Don Ramón de Cruz.

• Samm

La paella valenciana es su especialidad, por un precio de 22,90 euros. Con todo el sabor clásico de la zona alicantina, y con una gran consideración dentro del sector, se encuentra situado en la calle Carlos Caamaño.

• Fuente de la fama

A pesar de no ser especializado en la paella, es un plato que no falta en su carta de menús, y que cuenta con un gran aprecio por parte de aquellos que lo han probado. Situado en pleno centro de Madrid, es una de las mejores opciones a la hora de comer bien y de llevarnos a la boca lo mejor de la comida española.

• Restaurante La Paella Real

Ubicado al lado del Palacio Real y la plaza de Oriente, es un amplio restaurante en el cual la carta de arroces y paellas es extensa y deliciosa. Lo mejor de la gastronomía valenciana en su especialidad de arroz, pero complementada con muchos platos clásicos y típicos de la cocina española.

• Arrocería Mediterráneo

Elegante restaurante lleno de todo lo bueno que la cocina española y mediterránea puede poner en la mesa, y con una especialidad en el arroz que se encuentra en pocos lugares. En el barrio de Salamanca es donde podemos pasar de la más clásica de las paellas al arroz negro con sepia.

• Restaurante Arrocería Daniela

Mediante reservas debido a su apretada agenda, y en un moderno y amplio restaurante. Así es la Arrocería Daniela, que pone lo mejor de la cocina mediterránea en el plato, y todo lo bueno que una receta de arroz pueda poseer, tales como arroz caldoso de bogavantes, arroz con pulpo y arroz negro. Una apuesta segura.