Para adelgazar con salud

Para adelgazar con salud y sin riesgo de ningún tipo hay que tener en cuanta varias cosas.

La primera, es que no por bajar mas rápido es mejor, si no todo lo contrario. El ritmo adecuado es de 500 a 1000g semanales.

Otra cosa importante es que NINGUNA dieta debe restringir ningún alimento excepto las grasas por razones evidentes.

Si te encuentras con una dieta del tipo de comer cosas “extrañas” (exóticas, de otros países, etc), o comer grasas pero no proteínas..., o las del melón, sandia...etc etc etc ...mejor olvídala.

Otro punto importante es que en dietas de adelgazamiento, como en la alimentación sana en general, la base de la alimentación deben ser los hidratos de carbono complejos, es decir, pasta, arroz, patatas, cereales, pan y legumbres. Esto quiere decir que la mayoría de lo que comamos, deben ser estos alimentos.
Otra cosa importante es comer proteínas: carne, pescado, huevos, lácteos desnatados y legumbres. Siempre desprovistos de la grasa visible o la piel en su caso. Y por último, debemos restringir al máximo las grasas: aceite, mantequilla, queso, lácteos enteros, embutidos (chorizo, salchichón, etc), bollería industrial, chucherías, coca-colas y otros refrescos azucarados, aperitivos, frutos secos... Ojo también al aceite en general, que aunque es muy sano (el de oliva por supuesto), también es muy calórico, y no es recomendable para dietas de adelgazamiento.

Evita los alimentos fritos a toda costa, y en cualquier caso, pon un papel de cocina debajo para que absorba el aceite sobrante. Intenta cocinar a la plancha, cocido, horno, papillote...
Tan importante como la dieta es hacer ejercicio del tipo aeróbico, es decir, de larga duración y moderada intensidad: como son bicicleta, “aerobic”, “step”, caminar o natación. Estos ejercicios van encaminados a quemar grasa. Si quieres además hacer algo de musculación suave para tonificar y fortalecer los músculos...mejor, sobre todo si tu intención es bajar varios kilos.

El ejercicio aeróbico debe ser de un mínimo de media hora de duración, y mínimo 3 días por semana. Si no se hace ejercicio y dieta, la dieta será menos efectiva, y a veces casi inefectiva. Márcate objetivos alcanzables y no pretendas adelgazar 10 kg en un mes, además porque no es sano.
Otra cosa importante: hacer al menos 4 comidas al día, o 5. Evidentemente, repartiendo la comida total en pequeñas tomas. Además hay que beber unos 2 litros de agua al día, si es antes de las comidas mejor, para quitar un poco el apetito. Un ejemplo de dieta equilibrada podría ser:
El desayuno no debe faltar nunca, y debe llevar un lácteo desnatado, cereales o pan, y fruta o un zumo.
En la media mañana un yogur desnatado y/o una fruta, o dos yogures, o dos frutas. (No uvas ni plátano).
En la comida: Un primero de verdura con patata, o arroz de acompañamiento, o legumbres y un segundo de carne, pescado o huevos. De postre fruta o yogur.
En la merienda un bocadillo pequeño de fiambre de pavo o jamón york y/o una fruta y/o un yogur.
En la cena: Un primero de verdura y un segundo de pescado, carne o huevos. De postre un yogur.
Antes de acostarse puedes tomar un yogur, un vaso de leche, una fruta...
Recordad evitad en lo posible las grasas de todo tipo. Cuanto menos toméis, antes bajaréis las que tenéis, ya que el cuerpo utilizará sus reservas, que es de lo que se trata.

La mejor forma para ello es acostumbrarse a leer las etiquetas de los productos. Intenta tomar siempre alimentos con menos de 10g de grasas por 100 g. Si tiene más de 15g de grasa por 100g es muy graso para una dieta de este tipo.
Para asegurar un aporte de vitaminas y minerales debe tomarse algún suplemento vitamínico completo como Supradyn comprimidos.
Un saludo.
Yago P. Freire

Nutricionista y Entrenador Personal
www.dietecon.es

yago@dietecon.org

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