En Estados Unidos la gente esta más gorda que nunca desde que se empezó a documentar, lo más irónico es que desde que se puso de moda la alimentación sin grasa no han parado de engordar. Si las tendencias no cambian toda la población será obesa en el 2030.
En el Japón hasta mediados del siglo XIX los japoneses comían arroz, pescado y verduras. Pero, influido por un funcionario consular estadounidense, el emperador popularizo la ingestión de carne, y desde entonces se alimentan con grasas. En los últimos 50 años el consumo de grasa ha aumentado en un 300%. Pero, como la variedad de la dieta también ha mejorado la nutrición, los japoneses son más altos. Buenas noticias para los fabricantes extranjeros de condones: los hombres japoneses empiezan a encajar en “tallas occidentales” más grandes.
En el Reino Unido se ha duplicado la obesidad en las últimas décadas. Las barras de Mars fritas, especialidad local, te pueden engordar rápidamente. No hace falta que las mujeres de clase trabajadora se desplacen, pues varios estudios han demostrado que sus posibilidades de ser obesas son tres veces mayores que las de clases mas altas.
En los Estados del golfo las mujeres Saudíes tienen demasiado dinero, dice el ministerio de salud de aquel país, por eso mas de la mitad de ellas son obesas, el aumento de consumo de grasa ha ido en paralelo al de los precios del petróleo, además la dependencia en la servidumbre domestica y la vida sedentaria, contribuye a que el 50% de las muertes en los Emiratos Árabes Unidos se deban a enfermedades relacionadas con la obesidad.
En el mundo la mejora de la nutrición ha originado que la gente sea ahora más alta que nunca (el hombre moderno seria incapaz de ponerse una armadura medieval). El holandés medio ya ha alcanzado los 183 cm y los japoneses han ganado 15 cm en solo una generación. El ministerio japonés de salud lo atribuye en parte al uso de sillas occidentales: arrodillarse sobre esteras atrofiaba el crecimiento.
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Fuente del artículo http://www.articulo.org/autores_perfil.php?autor=1776
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