La zanahoria, podría denominarse la hortaliza estrella del verano, ya que posee gran cantidad de carotenos que colabora con un bronceado saludable (La zanahoria sus propiedades y beneficios), aporta grandes cantidades de vitamina A que protege nuestra piel y actúa como antioxidante y además, contiene un 90% de agua que colabora con la hidratación del organismo
Incluso, posee casi la misma cantidad de potasio que el plátano, mayor contenido de sodio y fósforo y similar aporte de magnesio, minerales importantes si queremos mantener un adecuado equilibrio electrolítico y prevenir desórdenes a causa de éstos.
Por todas estas características (Beneficios de la zanahoria) y por su bajo aporte calórico, las zanahorias son ideales para quienes hacemos deportes en verano o para todos los que deseamos cuidar nuestro organismo sin perder los beneficios de sol en nuestro cuerpo.
Zanahorias Transgénicas
Si bien es una buena opción para aquellas personas que no gustan de los productos lácteos, creo que es importante investigar más acerca del contenido que pueden tener estas zanahorias, ya que como se sabe, los alimentos transgénicos son de consumo controvertido aunque hasta el momento no se ha comprobado que los mismos causen daños en nuestra salud.
Por esta razón, actualmente considero más oportuno recomendar la ingesta de alimentos fortificados (los Beneficios de la zanahoria y sus propiedades) ya que son alimentos naturales sólo con el agregado de este mineral tan preciado para nuestro cuerpo
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