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lunes 24 de febrero del 2020
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Recetas faciles de ensalada de salmon y pan

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Hola, el día de hoy vengo con esta deliciosa receta de ensalada de salmon y pan, una excelente opción para aprender a cocinar y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 porciones.

Los ingredientes son:

6 panes árabes de hierbas cortados en cubos grandes

5 cucharadas de aceite de oliva

2 tazas de tomates cherry cortados en mitades

2 dientes de ajo picados

2 cucharadas de alcaparras delgadas y picadas groseramente

1 limòn cortado en rodajas delgadas

2lb de salmón sin piel, cortado en cubos grandes

1/4 de taza de perejil liso

1/2 cucharadita de pimienta roja

Sal y pimienta al gusto

Preparaciòn

Tenemos el horno precalentando a la temperatura más alta. En un recipiente grande ponemos el pan en cubos y lo mezclamos con aceite de oliva. Lo pasamos a una lata y llevamos al horno unos 5 minutos, o hasta que haya dorado.

En otro tazón grande mezclamos tomates cherry, ajo, alcaparras, limón, perejil y un poco más de aceite de oliva. Salteamos en un wok caliente hasta que los tomates se ablanden y empiecen a soltar su jugo.

Sazonamos el salmón en cubos con aceite de oliva, sal y pimienta. Lo mezclamos con el pan que tostamos y la mezcla de los tomates. Posteriormente lo devolvemos al horno unos 6 minutos hasta que el salmón se cocine.

Servimos esta ensalada caliente en platos hondos, agregamos cebollín picado y servimos con limón y pimienta roja al gusto.

Las recetas de salmón y pan son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de las màs deliciosas recetas faciles como la de salmon al horno y la de pan casero.

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