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lunes 21 de septiembre del 2020
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Recetas faciles de Ensalada de pollo y maní

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Para el día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Ensalada de pollo y maní una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 porciones.

Los ingredientes son:

2 cucharadas de aceite de oliva

1pechuga de pollo grande

sal y pimienta al gusto

1 tallo de apio picado finamente

5 manzanas verdes

1/4 taza de maní

1/4 de taza de jugo de limón

para acompañar

galletas

Ciruelas frescas

Preparación:

En una sartén con aceite de oliva caliente ponemos a dorar una pechuga de pollo con salo y pimienta. Cuando esté cocinada, la retiramos y la dejamos enfriar.

Cortamos el pollo en cubitos pequeños y lo pasamos a un recipiente para mezclar. Agregamos un poco de apio picado finalmente, una manzana picada, mayonesa, sal, cebollín y un poco de maní tostado. Mezclamos bien y refrigeramos.

La mañana antes de llenar la lonchera, cortamos con cuidado la tapa de 4 manzanas verdes y con una cucharita retiramos el caorazón de la manzana haciendo una copita. Untamos las manzanas con jugo de limón para que no se oxiden.

Retiramos el pollo de la nevera y rellenamos las manzanas con ensalada de pollo.

Acompañamos esta saludable ensalada con unas galletas y unas ciruelas frescas.

Las recetas de Ensalada de pollo y maní son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de ensalada de pasta y la de muslos de pollo al horno.

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