Recetas faciles de Fondant de chocolate

Hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Fondant de chocolate, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Los ingredientes para el Fondant de chocolate son:

250g de mantequilla

125g de chocolate amargo rallado o cortado en pedazos pequeños

125g de chocolate de leche

69g de harina

4 yemas de huevo

50g de azúcar

8 claras de huevo

125g de azúcar

Preparación de Fondant de chocolate

Primero ponemos a derretir la mantequilla en una sartén u olla pequeña y el chocolate al baño María en un tazón. Mezclamos el chocolate con la mantequilla y agregamos la harina. Reservamos fuera del fuego.

Batimos las yemas con el azúcar hasta que queden un poco más pálidas y las agregamos a la mezcla de chocolate.

Por último batimos las claras, añadiendoles el azúcar de a poquitos cuando ya hayan crecido un poco hasta que queden firmes y brillantes, a punto de nieve.

Mezclamos el chocolate con las claras en movimientos envolventes para que las claras no se caígan y vertimos sobre unos moldes para muffins previamente enmantequillados y enharinamos. Los llevamos a la nevera al menos por 30 minutos y de ahi directamente al horno precalentado a 200ºC de 6 a 8 minutos.

Retiramos del horno y desmoldamos con cuidado. Servimos con helado de vainilla y salsa de chocolate. Estos ponquecitos quedan con el centro un poco líquido, de ahí su nombre que evoca el fundido.

Las recetas de chocolate son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de tarta de tres chocolates y más recetas de postres faciles.