El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Ensalada caprese con tostadas una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.
Los ingredientes para esta deliciosa ensalada son:
2 tomates cortados en cuartos
1 cucharada de azúcar morena
Sal y pimienta al gusto
8 rodajas de queso mozarella fresco
Para el aderezo:
2 cucharadas de vinagre balsámico
4 cucharadas de aceite de oliva
10 hojas de albahaca cortadas en tiras
Para las tostadas
1 diente de ajo picado
1 cucharada de mantequilla
4 tajadas de pan baguette cortadas en diagonal
Sal y pimienta al gusto
Preparacion de esta receta de ensalada
En una lata de horno ponemos los tomates lavados y cortados, bien secos y espolvoreamos con el azúcar, la sal y la pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Llevamos al horno a 180ºC, unos 6 minutos, lo suficiente para ablandarlos y profundizar su sabor dulce.
Retiramos los tomates del horno, y los disponemos intercalados en un plato de presentación con las tajadas gruesas de mozarella y aderezamos con vinagre balsámico, aceite de oliva y la albahaca cortada.
Para servir, preparamos unas tostadas de ajo, untando el pan con el ajo y la mantequilla y llevando al horno hasta que tuesten.
Esta ensalada italiana puede servirse picada como salsa fresca para una deliciosa pasta.
Las recetas de ensaladas son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como las recetas de tapas y la de ensalada de pasta.
