Anunciese Aquí

Registro automático

Acceder con Twitter

top articulo
twitter
facebook
Rss
martes 08 de octubre del 2024
Lea, publique artículos gratis, y comparta su conocimiento
Usuario Clave ¿Olvidó su clave?
¿Iniciar sesión automáticamente en cada visita?
Inserte su correo electronico

El jamón de Teruel D.O., un sabor típicamente aragonés

veces visto 6316 Veces vista   comentario 0 Comentarios

El jamón de Teruel D.O., un sabor típicamente aragonés

Para obtener un jamón con DO, es necesario un extenso proceso de elaboración, que tiene una gran vinculación a su zona geográfica, y sigue generalmente, procesos de elaboración como los de antaño, controlando la salazón de la materia prima y obteniendo una maduración óptima para lograr un producto de gran calidad nutricionaladecuado a las exigencias de la alimentación actual.

Además, es un aliado ideal en una alimentación equilibrada dado que aporta un buen porcentaje de proteínas de muy buena calidad, es rico en vitaminas, principalmente del grupo B, y en minerales, destacando el hierro y el zinc. También, presenta  bajo contenido de colesterol y grasas saturadas, las dañinas para la salud, así como una elevada proporción de grasas insaturadas, las cardiosaludables.

Una ración de unos 50 gramos de jamón (2 lonchas) aporta aproximadamente unas 100 kcal (puede variar en función de la jugosidad de la zona), lo que supone entorno al 10% de energía diaria recomendada para un adulto sano. Y no solo para los mayores, el jamón con Denominación de Origen (DO) de Teruel, es un alimento ideal en todas las etapas de la vida, desde los más pequeños de la casa hasta los más mayores dado la cantidad y calidad de los nutrientes que aporta.

La mejor forma de apreciar el sabor del jamón de Teruel con DO, como los de Ramiro Guillén o Cárnicas Santa Elena, es apropiarse de un cuchillo adecuado, filetear el jamón cuanto más fino mejor y apreciar el espectáculo que proporcionarán sus vetas brillantes que estimularán hasta el apetito más desganado, reviviendo saboores de nuestra tierra.

Si quieres ampliar la información sobre el jamón de Teruel D.O. puedes continuar leyendo:

¿Un poquito de jamón de Teruel? ¡Sí, por favor!

Alba

Clasificación: 1.9 (39 votos)
Está prohibido copiar este artículo. Artículo.org no permite la sindicación de sus artículos.
Acerca del autor

Saboores

¿Tiene comentarios o preguntas para el autor?
Artículos recomendados
¿Tan difícil es pescar esos peces?
Escrito por Manuel Velasco Carretero, Añadido: 10 de Jun, 2010
Dice Ángel Quintas, campeón de los percebeiros: "Un mar ten ollos, está sempre ao axexo" (El mar tiene ojos y está siempre al acecho). Esta semana que ahora termina me he puesto un traje de verano en el que mentalmente percibo una inexistente mancha en la solapa y me ha traído gratos recuerdos gastronómicos...
veces visto 2246 Veces vista:   comentarios 0 Comentarios
Roscón de Reyes
Escrito por MARIA PILAR, Añadido: 19 de Dic, 2011
Aquí os traigo una receta muy apropiada para estas fechas, que es el Roscón de Reyes. Para hacerlo se van a necesitar los siguientes ingredientes: Harina de fuerza 650 o 700 gramos. Mantequilla 100 gramos. Azúcar  140 gramos. Levadura fr
veces visto 11131 Veces vista:   comentarios 0 Comentarios
Los mejores restaurantes de tapas de Barcelona
Escrito por okapartamento, Añadido: 25 de Feb, 2011
Las tapas es un tipo de comida característico de toda la gastronomía española: en muchas regiones de España es bastante habitual salir a cenar o a comer los fines de semana a base de tapeo, y Barcelona no es la excepción. Algunos de los mejores restaurantes de tapas de la capital catalana, según las...
veces visto 7243 Veces vista:   comentarios 0 Comentarios
Aprender español cocinando una paella en Alquas
Escrito por costadevalencia, Añadido: 08 de Sep, 2010
Valencia. Los estudiantes de español que llegan a la ciudad de Valencia no sólo quieren aprender el idioma sino también nuestras costumbres, festividades, formas de vida, etc. Por eso cuando ya han pasado un días en la ciudad de Valencia y empiezan a escuchar hablar de las fiestas de los pueblos no paran de...
veces visto 5378 Veces vista:   comentarios 0 Comentarios
Restaurante espacio 33
Escrito por negligabogad, Añadido: 22 de May, 2011
La oferta gastronómica de Valencia se mueve entre varias propuestas interesantes que por supuesto hacen las delicias del paladar de muchos comensales interesados. Esta ciudad española tiene el privilegio de contar con un grupo de establecimientos especialmente preparados para muchas variantes de todo plato. A...
veces visto 6571 Veces vista:   comentarios 0 Comentarios