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viernes 25 de septiembre del 2020
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Recetas de Navidad: Satays de lomo con salsa de maní

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Recetas de Navidad: Satays de lomo con salsa de maní

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Satays de lomo con salsa de maní, una excelente opción para aprender a cocinar recetas de navidad y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes para la receta de Satays de lomo con salsa de maní:

500g de lomo de res cortado en tiras gruesas y largas

Pimienta negra recién molida al gusto

2 cucharadas de salsa de pescado

2 cucharadas de azúcar morena

Para la salsa de maní:

2 cucharadas de ajo picado

2 cucharadas de jengibre rallado

2 cucharadas de cilantro

2 tazas de maní con ajonjolí

1 ají picado finamente

1 cucharada de mantequilla de maní

Agua

Para acompañar

4 batatas al horno

Mango biche en julianas

Preparación de la receta de Satays de lomo con salsa de maní:

Cortamos el lomo en tiras de carne anchas y grandes, y marinamos con la pimienta, la salsa de pescado y el azúcar morena por un par de horas en la nevera.

Ensartamos las tiras en pinchos de bambú remojados en agua y llevamos a la parrilla engrasada y bien caliente para que doren por todos los lados.

En una sartén doramos el ajo, el jengibre y el cilantro y el maní. Los pasamos al procesador o a la licuadora y licuamos junto con el ají, la mantequilla de maní y un poco de agua. Cuando obtengamos una pasta retiramos y rectificamos sal y pimienta.

Cuando los pinchos hayan dorado por todos los lados, los servimos acompañados de batatas al horno y mango biche y acompañamos con la salsa de maní.

Las Recetas de Navidad son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de Cinta de Lomo en salsa y muchas más recetas de Lomo.

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