Los pequeños productores de vino también hacen vinos de gran calidad, hoy analizamos Quinta Mazuela
A menudo nos encontramos con agradables sorpresas que nos demuestran que con ilusión, esfuerzo y profesionalidad somos capaces de lograr metas que otros logran con unos recursos muy superiores.
Hoy vamos a analizar el éxito y la gran calidad de los vinos de Quinta Mazuela de la D.O. Cariñena.
Podemos encontrar en las tiendas dos vinos representativos de esta bodega, Quinta Mazuela 2005 (Tempranillo y Merlot con 8 meses en barrica) y Quinta Mazuela 2007(Syrah, Cavernet Sauvignon y Merlot con 10 meses en barrica).
¿Pero qué es Quinta Mazuela?
Silvia Tomé representante y propietaria de Quinta Mazuela (vinos D.O. Cariñena) nos cuenta como surgió este proyecto.
Esta emprendedora aragonesa, ha llegado recientemente al mundo de la Enología tras su paso por varias pequeñas bodegas de Francia.
Esta mujer aragonesa, originaria de Cariñena, Licenciada en Marketing y Administración de Empresas, depués de haber adquirido los conocimientos y la experiencia necesaria tras su trabajo en las bodegas francesas decide emprender su propio proyecto para elaborar un vino de calidad, elaborado de manera tradicional y siguiendo las enseñanzas borgoñonas.
Para Silvia, lo más importante a la hora de elaborar un buen vino es escojer la uva cuidadosamente ya que luego en la bodega, es imposible correjir los problemas de una mala elección en la calidad de la uva.
En la elaboración de sus vinos destaca el gran respeto por la manera tradicional y el respeto al medio ambiente.
En las 6,32 has. de viñedo propio, trabaja y supervisa esperando la llegada del mejor momento para la recolección de las uvas.
Las uvascon mejor añada son incorporadas a Quinta Mazuela y el resto son vendidas a otras bodegas, logrando así un gran vino de gran calidad y elaborado de manera tradicional.
Sin duda, una gran cosecha que puede ser catada en dos vinos, Quinta Mazuela 2005 (Tempranillo y Merlot con 8 meses en barrica) y Quinta Mazuela 2007 (Syrah, Cavernet Sauvignon y Merlot con 10 meses en barrica) y que puede ser adquirido online en la web de Saboores, alimentos de las tierras de Aragón.
Fotografía:
Flickr: Mr. T in DC

Saboores





































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