Recetas faciles de Pinchos de robalo y chorizo

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Pinchos de ròbalo y chorizo, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes para la receta de Pinchos de ròbalo y chorizo:

4 chorizos cortados en ruedas gruesas

1 pimentòn verde

1 pimentòn rojo

1 baguette

1 diente de ajo

1 tomate de chonto

1 libra de filete de ròbalo en cubos grandes

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de cilantro picado

1/2 cebolla roja cortada en cubos

Sal y pimientas al gusto

Preparación de la receta de Pinchos de ròbalo y chorizo:

Cortamos un pimentón verde y uno rojo en cubos grandes, y hacemos lo mismo con 1/2 cebolla roja.

Cortamos los chorizos en ruedas gruesas y armamos los pinchos alternando pescado, chorizo, pimentones y cebollas. Los untamos con aceite de oliva y salpimentamos muy bien.

Asamos los pinchos en una parrilla caliente, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Mientras se asan, mezclamos en un tazón jugo de limón, aceite de oliva y cilantro.

Sacamos los pinchos y los aderezamos con esta salsa. Tostamos la Baguette en la parrilla, untamos con ajo y tomate.

Servimos los pinchos sobre el pan de tomate.

Las recetas de pinchos son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la de pinchos morunos y la de chorizo criollo.