En los últimos 10 años, la clasificación de vinos italianos, ha desarrollado una configuración piramidal, que se caracteriza por tres factores de gran significancia:
1. origen
2. cualidad intrínsica; natural de lo que se percibe en el ecosistema viticultural y adquirida, considerándola factor humano y tecnológico
3. pureza y genuinidad: determinados por controles químicos
La primera clasificación es la “D.O.C.G.” representa el nombre geográfico del área de producción delimitada con una estricta limitación en las áreas y rendimiento por hectáreas. Esta clasificación se le otorga a aquellos vinos con una excelente reputación que por más de 5 años han mantenido la clasificación “D.O.C”. La segunda clasificación “D.O.C.” representa un nombre geográfico de un área producción delimitada con estrictos rendimientos por hectárea, La clasificación “I.G.T” hace referencia al nombre del área geográfica, que corresponde a una zona de dimensiones viniculturales como región o provincia. La cuarta denominación corresponde al V.d.T. que hace referencia a los vinos con origen específico.En sus niveles la variedad de uva, año, y nombre del área de producción, pueden ser omitidos. Es así como a través de estas cuatro clasificaciones, puedes obtener una idea general de la calidad y procedencia de la bebida que estás por adquirir.
Si bien algunos podrían asumir que los diferentes tipos de vino son segregados los rojos y los blancos, esto es una simplificación excesiva. Mientras que los vinos tintos y vinos blancos tienen sus diferencias, es la variedad de vino dentro de cada grupo los que revela algo de su buen gusto.
A pesar de que...
A principios de 2004 estuve en la casa de un amigo, en el Cerrado de Calderón (Málaga, España). ¡Cómo ha cambiado el Cerrado, Limonar, ...! Hacía más de quince años que no paseaba tranquilamente por la zona. Han brotado las construcciones por doquier y la masificación se deja notar. Estaba pensando en...
¿Estás harto de siempre regalar lo mismo y por más que piensas no sales de ropa y electrodomésticos? Este año haz que el regalo de navidad de tu parte sea el más querido.
Las canastas siempre son elegantes y al regalar esta navidad opta por una canasta de vinos. Basta de las típicas canastas de dulces...
El vino es una bebida fina que por sus elementos y cualidades necesita de cuidado especial incluyendo la razón de ser de las botellas de vino. Generalmente, las botellas son de vidrio y de alrededor de 750mL, la cual es la medida estándar, aunque también existen botellas de otros tamaños. Algunas de ellas,...
¿Sabes algo acerca de la Toscana? Si tu respuesta es afirmativa, seguramente has escuchado sobre los vinos que ahí se cultivan y es que déjame decirte que están calificados como los mejores de todo el mundo. La Toscana, ubicada en el centro de Italia, se conforma de denominaciones de origen, y es precisamente...
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