Para comenzar, debes de saber que nutrición se refiere a la ciencia que está encargada del estudio y del mantenimiento del organismo a nivel sistemático y a nivel molecular. La nutrición garantiza que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta para así no solamente lograr una salud adecuada, si no también tener la capacidad de prevenir enfermedades. Los procesos a nivel sistemático se relacionan con la digestión, la absorción de nutrientes y el metabolismo, mientras que los procesos a nivel sistemático, se relacionan con el equilibrio de vitaminas, minerales, glucosa, aminoácidos, enzimas, hormonas, mediadores bioquímicos, entre otros. Así mismo, la nutrición se refiere a la ciencia que estudia la relación entre los alimentos y la salud, especialmente a la hora de determinar una dieta.
Una nutrición adecuada deberá de cubrir la correcta hidratación del cuerpo, así como las necesidades de vitaminas y minerales, la ingesta suficiente de fibra dietética y los requerimientos de energía a través de la metabolización de nutrientes tales como proteínas carbohidratos y grasas. Estos últimos requerimientos energéticos están estrechamente relacionados con el gasto por la actividad física, así como por la dieta y por el metabolismo basal. Los objetivos dietéticos de una buena nutrición, se representan a través de diversos recursos gráficos, uno de ellos siendo el más popular, la pirámide de los alimentos.
La alimentación es un requisito fundamental para la supervivencia, la humanidad se ha dedicado a la búsqueda incansable de alimentos desde los albores de la creación y ha utilizado la tecnología dentro de los medios posibles para asegurar un alimento sano y comestible.
La Tecnología de los alimentos, por lo...
Una de las preocupaciones de la sociedad actual es el creciente número de personas de todas las edades que presentan obesidad. Desde la infancia, podemos procurar que nuestros hijos lleven unos hábitos de vida saludables para prevenir el exceso de peso, ya que la obesidad a edades tempranas puede arrastrarse...
Si eres deportista y cuidas mucho que tu alimentación sea adecuada en cantidad y calidad y que apoye correctamente tu actividad deportiva, debes saber muy bien que ese balance no es tan fácil de lograr.
Muchos son los deportistas que en el intento de cubrir sus recomendaciones calóricas, perder peso o...
La zanahoria, podría denominarse la hortaliza estrella del verano, ya que posee gran cantidad de carotenos que colabora con un bronceado saludable (La zanahoria sus propiedades y beneficios), aporta grandes cantidades de vitamina A que protege nuestra piel y actúa como antioxidante y además, contiene un...
Entre los consumidores existe la creencia de que los jamones, salchichas y salamis, etc. son un gran alimento que debe dárseles a los niños con la mayor frecuencia posible. (Así lo manda la misma publicidad que recomienda también un desayuno diario con cereales industriales). El consumo a diario de jamón,...
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