Los vinos espumosos, son vinos que contienen gas disuelto. Es precisamente este gas, el que se consigue haciendo que existe una segunda fermentación dentro de una botella cerrada. El dióxido de carbono que se produce, no puede escaparse, de manera que así se disuelve en el líquido. La segunda fermentación dentro de la botella, puede conseguirse añadiendo azúcar embotellando el vino antes de que termine por fermentarse, o bien, cerrando la cuba de fermentación antes de que termine esta. Por otro lado, existen también los vinos gasificados, a los cuales se les añade gas artificial, tal como se les agrega a los refrescos gaseosos. A diferencia de lo que muchos piensan, no todos los vinos espumosos son considerados como champagne. Solo aquellos que sigan el método champenoise, se les considera champagne, aún y cuando el nombre de su denominación de origen corresponda a la región francesa. Aquellos vinos espumosos elaborados en España, se les llama cavas. Los primeros vinos espumosos en este país, se produjeron en la localidad de Sant Sarduní. En esta región se iniciaron las elaboraciones y posteriormente se perfeccionaron en base a los métodos seguidos en la región francesa Champagne. En muchos lugares alrededor del mundo se producen este tipo de vinos que sin lugar a dudas, son testigo de los mejores momentos de miles de personas.
Si bien algunos podrían asumir que los diferentes tipos de vino son segregados los rojos y los blancos, esto es una simplificación excesiva. Mientras que los vinos tintos y vinos blancos tienen sus diferencias, es la variedad de vino dentro de cada grupo los que revela algo de su buen gusto.
A pesar de que...
A principios de 2004 estuve en la casa de un amigo, en el Cerrado de Calderón (Málaga, España). ¡Cómo ha cambiado el Cerrado, Limonar, ...! Hacía más de quince años que no paseaba tranquilamente por la zona. Han brotado las construcciones por doquier y la masificación se deja notar. Estaba pensando en...
¿Estás harto de siempre regalar lo mismo y por más que piensas no sales de ropa y electrodomésticos? Este año haz que el regalo de navidad de tu parte sea el más querido.
Las canastas siempre son elegantes y al regalar esta navidad opta por una canasta de vinos. Basta de las típicas canastas de dulces...
El vino es una bebida fina que por sus elementos y cualidades necesita de cuidado especial incluyendo la razón de ser de las botellas de vino. Generalmente, las botellas son de vidrio y de alrededor de 750mL, la cual es la medida estándar, aunque también existen botellas de otros tamaños. Algunas de ellas,...
¿Sabes algo acerca de la Toscana? Si tu respuesta es afirmativa, seguramente has escuchado sobre los vinos que ahí se cultivan y es que déjame decirte que están calificados como los mejores de todo el mundo. La Toscana, ubicada en el centro de Italia, se conforma de denominaciones de origen, y es precisamente...
Registro automático