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martes 18 de febrero del 2020
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Recetas de pastas: Tallarines a lo Alfredo

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Recetas de pastas: Tallarines a lo Alfredo

Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con ustedes, es por eso que el día de hoy les traigo esta deliciosa y fácil receta de Tallarines a lo Alfredo, una excelente opción para aprender a cocinar recetas fáciles de pastas y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 6 ó 8 personas.

Ingredientes para la receta de Tallarines a lo Alfredo:

½ kilo de tallarines

100 gramos de jamón en cuadraditos

4 cucharadas de margarina

1 taza de leche evaporada

Sal al gusto

1 pizca de nuez moscada

2 cucharadas de queso parmesano rallado

1 cucharadita de perejil picado

Preparación de la receta de Tallarines a lo Alfredo:

Cocer los fideos con abundante agua y sal. A la pasta caliente se le agrega la margarina, la leche, nuez moscada, jamón, sal y queso, todo se mezcla bien y se sirve inmediatamente, puede estar acompañada con palitos de pan o carne asada.

Tallarines con albóndigas (para 6 personas)

Ingredientes para la receta de Tallarines con albóndigas:

½ kilos de tallarines

300 gramos de carne molida

2 panes remojados en leche

1 taza de harina

1 cebolla roja picada

1 hoja de laurel

1 cucharadita de azúcar

20 gramos de margarina

½ kilo de tomates pelados y picados

3 cucharadas de aceite vegetal

1 cucharada de perejil picado

Queso parmesano rallado

Sal y pimienta al gusto

Preparación de la receta de Tallarines con albóndigas:

Mezclar la carne con el pan remojado y exprimido, sal y pimienta. Formar las albóndigas, pasarlas por harina, dorarlas en aceite y reservarlas.

Para la salsa, dorar la cebolla picada en la margarina, ajo y se agrega el tomate, hoja de laurel, azúcar, sal y pimienta (recuerde que las albóndigas también llevan sal). Añadir las albóndigas, cocinar a fuego lento por 10 minutos. Servir sobre la pasta recién cocida, puede ser acompañado con queso rallado.

Las recetas de pastas son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la receta de ensalada de pasta y la receta de pasta frola.

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