Mitos y realidades de los alimentos

No es secreto para nadie que siempre han existido multitud de creencias sobre los beneficios de determinados alimentos al cuerpo, una gran cantidad de ellos contradictorios entre si. Esto ha generado una gran cantidad de información popular y generalizada que, más que ayudar, ha ayudado a que las personas se sientan confundidas al momento de querer determinar que alimento es bueno y que alimento es malo. Aunque me he propuesto a tratar de desmentir algunos de los mitos más populares que existen respecto a este asunto, debo decir que emitir un concepto exacto sobre lo que es bueno y lo que es malo es realmente una tarea complicada, en especial por los nuevos avances y descubrimientos que hace la ciencia todos los días respecto a la salud y la nutrición.

Mitos y realidades de los alimentos

¿Son las ostras afrodisiacas? Aunque siempre ha sido un mito bastante extendido en la cultura general, a día de hoy no existe ninguna prueba científica que justifique el hecho de que alguna sustancia incremente el deseo y la capacidad sexual de una persona. El posible efecto que estos alimentos pudieran causar en el rendimiento sexual se deben más a la sugestión que a otra cosa. De tal forma que si piensas que comer ostras te permitirán tener un mejor desempeño sexual, posiblemente así sea.

¿Nos hacen más fuertes las espinacas? Este famoso mito quizá proviene de “Popeye el marino”, aquella caricatura de un marinero que incrementaba su fuerza física el consumir una lata de espinacas. Si bien es cierto que las espinacas constituyen una excelente fuente de vitaminas A y C, así como de hierro y calcio, las espinacas poseen el mismo valor nutritivo que las demás verduras de hojas verdes.

¿Ayudan las zanahorias a ver mejor? Otro mito bastante popular entre la gente. Si bien es cierto que las zanahorias constituyen una excelente fuente de vitamina A para el organismo, las personas que mantengan una dieta equilibrada no van a notar una mejora significativa en la visión. Este mito surgió debido a la existencia de la ceguera nocturna, una de las consecuencias de la deficiencia de vitamina A en el cuerpo.

¿Consumir pescado nos hace más inteligentes? Aunque el pescado es un alimento altamente nutritivo, ya que conforma una excelente fuente de proteínas, minerales, vitaminas y es rico en colesterol HDL, no existe ningún estudio científico que respalde la creencia de que el pescado mejora las funciones cerebrales de las personas. Es probable que este mito surgiera de los padres que pretendían convencer a los hijos de cuan conveniente era comer pescado.

¿Es mejor el azúcar moreno que la blanca? Si bien es cierto que el azúcar moreno aún conserva parte de sus propiedades al no pasar por todo el proceso de refinamiento al que es sometida el azúcar blanca, la cantidad de estos nutrientes son bastante mínimas, y debido a que tanto el azúcar morena como el azúcar blanca contienen una cantidad considerable de calorías, ninguna de las dos son consideradas saludables.

¿Es verdad que comer una manzana diariamente nos evitará visitar el médico? Una manzana es una fruta (como casi cualquier otra) que le aporta al organismo fibra, vitaminas y minerales a cambio de pocas calorías. Una manzana común le proporciona al cuerpo 3 gramos de fibra, 3 mg de vitamina C, hierro, tiamina, niacina y aproximadamente 30 calorías. Hace muchos años una manzana al día hubiera prevenido el escorbuto, la cual era una enfermedad bastante común originada por la deficiencia de vitamina C, sin embargo hoy en día comer una manzana diaria no nos va a asegurar una protección sanitaria de por vida.

Aunque es cierto que son muchos los alimentos que le proporcionan al cuerpo múltiples beneficios, la clave para mantener una vida sana está en mantener una dieta balanceada y practicar de forma regular ejercicios físicos.