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miércoles 27 de mayo del 2020
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Receta de Pimientos rellenos de bacalao

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Receta de Pimientos rellenos de bacalao

Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con todos ustedes, es por eso que el día de hoy me he tomado el tiempo de escribir esta deliciosa y fácil receta de Pimientos rellenos de bacalao, una excelente opción para aprender a cocinar recetas fáciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 5 personas.

Ingredientes para la receta de Pimientos rellenos de bacalao:

½ kg de bacalao en salazón

100g de mantequilla

4 cucharadas de harina

2 vasos de leche

Sal

5 pimientos verdes asados

Salsa: ½ cebolla, 1/2 kg de mejillones, 1/4 de almejas, 1/4 kg de gambas, 2 dientes de ajo, harina de maíz, perejil picado.

Preparación de la receta de Pimientos rellenos de bacalao:

Preparamos una bechamel con el bacalao ya desalado.

Rellenamos los pimientos verdes con la bechamel de bacalao (que tiene que estar espesa y templada) y los ponemos

en una fuente.

Preparamos la salsa: lo primero es hacer un caldo de pescado cociendo las cascaras de las gambas con un poco de cebolla y sal

A continuación se cuela y se echan los mejillones, las almejas y las gambas peladas. Deben cocer 5 minutos.

Para concentrarla echamos una cucharada de harina de maíz y perejil.

Se prueba de sal y con esta salsa se cubren los pimientos.

Las recetas de bacalao son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como las recetas de bacalao a la vizcaina y las recetas de garbanzos con bacalao.

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