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martes 18 de febrero del 2020
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Recetas del día: Ensalada de escarola con nueces

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Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con todos ustedes, es por eso que el día de hoy me he tomado el tiempo de escribir esta deliciosa y fácil receta de ensalada de escarola con nueces, una excelente opción para aprender a cocinar recetas fáciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes para la receta de ensalada de escarola con nueces:

1 escarola

Acederas, diente de león y berros

100g de panceta ahumada

100g de pan de molde

100g de nueces peladas

1 1/2 dl de aceite de nuez

1/2 dl de vinagre de vino

1 dl de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla

Sal y pimienta

Preparación de la receta de ensalada de escarola con nueces:

Lavar la escarola y deshojarla: cortar las hojas y escurrirlas bien.

Hacer lo mismo con los berros, las acederas y el diente de león, y ponerlos en una ensaladera.

Cortar el pan de molde en dados pequeños y freírlos en aceite de oliva y mantequilla.

Quitar la piel de la panceta y cortarla en tiras finas.

Saltear la panceta en una sartén con una cucharada de aceite de nuez.

Agregar la panceta la ensalada; desglasar la sartén con vinagre y rociar con él la ensalada.

Añadir las nueces y el pan frito.

Salpimentar y echar más aceite si es necesario.

Las recetas de ensaladas son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la ensalada de pasta y las recetas de postres faciles.

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