Un país sumamente rico en tradiciones, México cuenta con una diversidad cultural extensa que se refleja en su variada gastronomía. Una de las tradiciones culinarias más exquisitas es la maya, propia de los estados del sur del país, donde sabores, olores, colores y texturas se combinan para crear auténticas delicias.
La comida yucateca, considerada Patrimonio Cultural, es reconocida en toda la República Mexicana por sus platillos variados y deliciosos. Su ingrediente básico es el maíz, grano que constituía la base de la alimentación de los mayas, y se enriquece con ingredientes como la cebolla morada, naranja agria, el achiote, guajolote y cerdo.
El chile habanero es otro componente fundamental de esta cocina: en cualquier restaurante maya se ofrecen salsas de este chile, hechas a mano en molcajete de piedra.
Entre los principales platillos mayas se encuentran los tamales colados, huevos motuleños, el Dzotobichay (tamal con chaya), el frijol con puerco, el relleno negro, el pavo en escabeche y muchos manjares más.
Para endulzar el paladar después de una comida condimentada, en las cocinas mayas se elaboran dulces tradicionales hechos con frutos tropicales y miel.
En la tradición maya, la convivencia durante la comida es casi tan importante como el sabor de los platillos, es un momento único que las familias reservan para disfrutar de su familia.
Ir de vacaciones a Acapulco invita a pensar en un sin fin de disfrutes turísticos: playas, sol, mar, pesca, espectáculos naturales y de entretenimiento, la majestuosidad de la arquitectura de los hoteles en Acapulco y los excepcionales banquetes de sus restaurantes, palapas y fondas.Y es que la gastronomía...
Que tal te sabe una tasita de café de hoya en la mañana o un pollito con mole, aunque cuando hace calor es mejor tomarse una agüita de horchata con hielos ¿No son estos sabores totalmente mexicanos? Saborear los platillos que tenemos en México es uno de los aspectos que nos caracteriza como buenos mexicanos y
Los tamales; un típico antojito muy mexicano que hace presencia en muchas fiestas y reuniones tanto familiares y de amigos. Y donde nunca faltan, es sin duda alguna, en toda fiesta regional mexicana, los cuales son acompañados con una rica taza de atole, café ó ...
Aprender a cocinar esta receta de cuaresma,, es facil, es cuestion de saber algunos trucos para que te quede super rico.
Ingredientes.-
12 pzs. nopales, espina blanca,
ajo, sal, pimienta,
1 bolsa de camarones secos,
4 huevos,
1 cebolla, 2 chiles anchos y 2 cascabel, 4 tomates.
Aprend
Conviértete en el rey del asado, después de leer ésto, tus días de parrilla van a ser totalmente diferentes.
1. Escoger un buen corte. Lo primero a tener en cuenta es tener un muy buen corte para el asado. Un New York Steak, Rib Eye, pueden ser buenas opciones. Una buena carne debe tene
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