Galicia está situada al noroeste de la Península Ibérica limitando al sur con Portugal. La tradición gastronómica que tiene es de gran envergadura y variedad. Galicia es un lugar muy hospitalario, en las zonas rurales es muy común que las personas de mayor edad inviten a los visitantes a pasar y deleitarse con los maravillosos productos gallegos.
Todo plato gallego está preparado con los mejores productos de la tierra.
Un buen ejemplo de comida típica gallega es el caldo gallego elaborado con grelos, nabizas, berzas o repollo junto con patatas cocidas, alubias blancas y algún producto cárnico (chorizo, panceta) y para dar más sustancia grasa de cerdo. Un plato típico y que se sirve caliente.
El pulpo a la gallega, las empanadas, el queso… una gran variedad de productos que llenan nuestro paladar y olfato de deliciosos sabores y aromas, hechos en las zonas rurales de la forma tradicional.
A toda comida Galicia se ha de introducir un bien vino gallego como un Albariño, un Ribeiro, Monterrei .
Muchos productos de Galicia se consideran en muchas tiendas como productos delicatessen ya que son exquisitos al paladar y su elaboracion ha sido de forma especial.
La adquisición de estos productos y de otros tantos del mundo están al alcance de nuestra mano gracias a tiendas físicas o tiendas online, donde comprar vino gallego o comprar queso gallego se hace más accesible.
Dice Ángel Quintas, campeón de los percebeiros: "Un mar ten ollos, está sempre ao axexo" (El mar tiene ojos y está siempre al acecho). Esta semana que ahora termina me he puesto un traje de verano en el que mentalmente percibo una inexistente mancha en la solapa y me ha traído gratos recuerdos gastronómicos...
Aquí os traigo una receta muy apropiada para estas fechas, que es el Roscón de Reyes.
Para hacerlo se van a necesitar los siguientes ingredientes:
Harina de fuerza 650 o 700 gramos.
Mantequilla 100 gramos.
Azúcar 140 gramos.
Levadura fr
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Escrito por negligabogad, Añadido: 22 de May, 2011
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