La dieta es el conjunto de sustancias nutritivas que ingerimos y que nos permite mantener un estado de salud y energía óptimos.Según la RDA (Recommended Dietary Allowances) una dieta es equilibrada cuando aporta todos los nutrientes en cantidades no menores a 2/3 de los aportes de dietas recomendadas.
Las dietas menores a 1500 calorías no garantizan esa correcta nutrición y equilibrio.
Los nutrientes provienen de:
1-Proteínas
2-Carbohidratos
3-Grasas
*
o El 10/15 % del total de calorías lo aportan las proteínas
o El 50/55 % del total de calorías lo aportan los carbohidratos
o El 30/35% lo aportan las grasas
Un plan para comer sano, debería contener entonces estas proporciones,observando que el gasto de calorías se produce ade más (muy recomendado),con hábitos saludables de actividad física y movimiento diarios.
En una dieta equilibrada ,hay tres cosas a tener en cuenta a la hora de comer sano:
-Cantidad
-Calidad
-Var iedad
Cantidad: va ligada a las calorías,debe haber un equilibrio entre las calorías que gastas y las que consumes.
Calidad: necesitamos incorporar todos los nutrientes para una sana nutrición:
Hidratos de carbono:nos brindan energía,se lo encuentra en fru
tas,verduras,panes ,pastas(conveniente que sean integrales).
Proteínas:forman y reparan tejidos,se la encuentra en legumbres nueces,carnes,lácteos,pescado,pollo,etc.
Gr asas: aportan energía “en potencia”,como una reserva de nuestro cuerpo...
Vitaminas y Minerales:actúan como “intermediarios”,regulan muchos procesos corporales.
Por todo esto ,se hace de vital importancia en una dieta equilibrada,elegir alimentos(calorías=combustible) de calidad!!.
Variedad:
Se recomienda variedad en los alimentos,elegir muchos vegetales arroz integral,semillas,frutas(siempre consumirlas con el estómago vacío,antes del desayuno, por ej.),tratando de consumir menosproteínas animales(carnes, etc).El consumo de alimentos “vivos”(frutas y verduras frescas) cereales,legumbres semillas,son muy importantes para incorporar nutrientes de todo tipo.
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