En el siglo XIII, aparece el primer nombre de Zahara, a través de las grandes áreas baldías llamadas "vacantes". Se refiere al Peñón de Zahara y al reparto de "plazas" por parte del alcalde de Vejer. El mandato de Zahara fue otorgado al noble Gonzalo Martínez de Gallegos, quien lo ocupó y comenzó a explotarlo.
Posteriormente, se vuelve a hacer mención expresa al "marcado" de la trampa de Zahara de los Atunes, a través de sus complejas dunas se establecieron unos pantanos, que delimitaban la trampa de Zahara de los Atunes. Se estaba haciendo desde finales del XIII.
Zahara de los Atunes, nunca estuvo destinada a población o personas, sino a trampas y pesquerías. Solo con el paso de los años la situación cambió, convirtiéndose en una ciudad segura y estática. Precisamente el establecimiento del pueblo en un principio tuvo que ver con todo lo relacionado con el atún (trabajos y negocios). Quizás lo que definitivamente dio seguridad al establecimiento como aldea fue la construcción del castillo, con centinelas y protección contra la piratería.
La colonización se inició en 1293, cuando Tarifa fue conquistada y Vejer dejó de ser una frontera cristiana.
Zahara de los Atunes es muy utilizado en cartografía marítima durante el siglo XVI, lo que demuestra la importancia de este lugar desde un punto de vista defensivo. A partir de este siglo se empieza a poblar Zahara de los Atunes. Las primeras casas se construyeron en la explanada de Pradillo, Los Duques de Medinas Sidonia comenzaron a construir casas con techos abovedados, que eran mejor resistentes al fuego. Se construyó una posada para los comerciantes: El Mesón del Sol. Vejer fue invitado a tener un fraile encargado de la misa todos los días
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Escrito por jorgeguinazu, Añadido: 19 de Oct, 2010
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