Elia Lizbeth Mauricion Valdez , Escritor de Articulo.org

Para poder entender que es la alimentación biocompatible hay que entender que quiere decir que una cosa sea compatible con otra.

 El prefijo “bio” significa “vida”, y la palabra “compatible” significa que actúa en armonía con otras cosas. Las sustancias biocompatibles, luego entonces actúan en armonía con la vida. Lo que se quiere decir con alimentación biocompatible es que son alimentos que están diseñados de una manera específica para la genética que tenemos como especie, ya que cada especie tiene un diseño biológico que tiene la capacidad para procesar adecuadamente ciertos alimentos, incluso la nuestra.

 Un ejemplo muy claro de lo que es la alimentación biocompatible son los animales que se encuentran en vida salvaje, por ejemplo el ciervo, el ave y el tigre es su vida natural no comen los mismo ya que si el tigre comiera lo mismo que la vaca enfermaría y tendría una vida menor que un tigre que come carne. Pero ¿Cuáles son estos alimentos para los que están diseñada nuestra especie? cada especie esta diseñan de un modo especifico que le hace apta para procesar ciertos y determinados alimentos.

Estudios demuestra que según los órganos que se tienen en el organismo tienen una función específica, por ejemplo el hígado se asemeja a un laboratorio químico ya que es donde se procesan todas las sustancias que entran al organismo, del mismo modo la anatomía del sistema digestivo (dentadura, estomago, intestino y longitud del sistema digestivo nos dice que tipo de alimentación está diseñado para procesar.

Entonces al revisar la anatomía del ser huma podemos encontrar que nuestra especie es frugivora ya que nuestro sistema digestivo tiene las características de los frugívoros: dientes, estómago, longitud del intestino y las enzimas otra de las características de los frugívoros son las manos grandes que se tiene para poder tomar, arrancar el alimento y llevarlo a la boca. Tenemos manos porque somos recolectores por naturaleza.

Un ejemplo caro que encontramos en la naturaleza de frugívoros son los grandes simios como el chimpancé, el gorila, y el orangután, El hombre es un frugívoro de alta adaptabilidad lo que quiere decir que puede comer varios alimentos que no está diseñado genéticamente sin que pudiera tener mayores consecuencias.

 Nuestros ancestros en sus primeras etapas eran exclusivamente frugívoros, después recolectores pescadores, y por ultimo cazadores debido a las condiciones climáticas en las que vivían.

 ¿Qué es lo que comen los frugívoros? en su mayoría de los frugívoros comen frutas de temporada maduras, y en nuestra especie genética a la que pertenecimos como frugívoros se encuentran los alimentos como frutas y verduras, brotes, raíces, algunos alimentos fermentados y el agua.

Estos son algunos ejemplos de los alimentos que tenemos en la actualidad que se clasifican según la biocompatibilidad que tienen con nuestro organismo

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·      & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; nbsp;  Bibliografías

·      & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; nbsp;   García, R, (2011) “El Código Alimentario”, lira impresos, pp 57 – 80.