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jueves 24 de septiembre del 2020
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Recetas faciles de Lomo de cerdo en costra de pimientas

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Recetas faciles de Lomo de cerdo en costra de pimientas

El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Lomo de cerdo en costra de pimientas, una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes de la receta de Lomo de cerdo en costra de pimientas:

1 lomo de cerdo.

1 clara de huevo.

4 cucharadas de pimienta rosada.

4 cucharadas de pimienta negra.

4 cucharadas de pimienta blanca.

Sal al gusto.

2 cucharadas de aceite de oliva.

Para la salsa de manzana:

2 cucharadas de mantequilla.

3 manzanas amarillas o verdes cortadas en cubitos.

4 cucharadas de miel.

1 rama de tomillo.

Sal y pimienta.

Preparación de la receta de Lomo de cerdo en costra de pimientas:

En una sartén pequeña ponemos a tostar 4 cucharadas de granos de pimienta enteros por un par de minutos. Los retiramos del fuego y los dejamos enfriar ligeramente. Los trituramos en un picador, o con un cuchillo.

Tenemos un lomo de cerdo entero. Lo secamos bien y lo untamos con una clara de huevo, y lo pasamos por la mezcla de pimientas trituradas.

Agregamos sal y lo doramos en una sartén con aceite de oliva caliente por todos los lados. Una vez dorado, lo llevamos al horno a 180° C hasta que se cocine bien, más o menos unos 15 minutos.

Mientra tanto preparamos una salsa de manzana, dorando las manzanas cortadas en cubitos en la mantequilla. Agregamos miel, tomillo, sal y pimienta y dejamos cocinar hasta que espese.

Tajamos el lomito con un cuchillo eléctrico y lo servimos con la salsa y espárragos.

Las recetas de Lomo de cerdo son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la receta de solomillo de cerdo al horno y la receta de recetas de merluza.

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