Anunciese Aquí

Registro automático

Acceder con Twitter Acceder con Linkedin Acceder con Facebook

top articulo
twitter
facebook
Rss
domingo 22 de septiembre del 2019
Lea, publique artículos gratis, y comparta su conocimiento
Usuario Clave ¿Olvidó su clave?
¿Iniciar sesión automáticamente en cada visita?
Inserte su correo electronico

Receta del Plum-Cake. Bizcocho de frutas

veces visto 21349 Veces vista   comentario 0 Comentarios

Receta del Plum-Cake. Bizcocho de frutas

Bizcocho de frutas que pertenece al grupo de los bizcochos pesados (por contener en su composición gran cantidad de materia grasa, en este caso mantequilla).

Con la misma receta del Plum-Cake original (fruta confitada) se pueden elaborar diversos Cakes (nueces, manzana, ciruelas, piña, naranja), sólo será cuestión de sustituir la fruta confitada por él o los ingredientes nombrados anteriormente.

Ingredientes:

200 gr. mantequilla

100 gr. fruta confitada

30 gr. pasas Corinto

4 huevos

200 gr. azúcar lustre (glace)

270 gr. harina

gotas de ron negro

10 gr. impulsor (levadura Royal)

Modo de hacerlo:

Poner a macerar las pasas con el ron. Preparar y pesar todos los ingredientes. Cortar la fruta confitada en cuadraditos. Trabajar la mantequilla hasta que adquiera punto pomada ( blanda pero no líquida ) Tamizar la harina y mezclar el impulsor ( levadura Royal ) Agregar el azúcar lustre a la mantequilla trabajando por medio de unas varillas. Adicionar los huevos de uno en uno, procurando que no se corte la masa. ( Si se llegase a cortar calentar ligeramente al baño María y volver a montar ) Mezclar la harina a la emulsión anterior, como se de un bizcocho se tratase procurando no trabajar demasiado para evitar que se baje. Agregar la fruta picada, las pasas y el ron mezclando el conjunto anterior Forrar las paredes del molde con papel parafinado. Rellenar los moldes tres cuartas partes y cocinar en horno a una temperatura de 180º C durante ± una hora. Retirar del horno dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con azúcar lustre o abrillantar con gelatina. Decorar si se prefiere con tranchas finas de fruta confitada y abrillantar.

Observaciones:

Es preferible la utilización de huevos a temperatura ambiente (no fríos) para evitar que al mezclarlos con la mantequilla no dé un aspecto de cortado, si esto ocurriera, calentar ligeramente al baño maría y volver a montar. En todo caso la mezcla se solucionará cuando agreguemos y mezclemos con la harina.

Puede ver el paso a paso de esta elaboración en la siguiente dirección:

http://europast.net/plumcake.html

Anímese a realizar este plum-cake para desayuno o merienda, está riquísimo.

Clasificación: 2.4 (33 votos)

Está prohibido copiar este artículo. Artículo.org no permite la sindicación de sus artículos.
Acerca del autor

Más información y contenidos: Visitenos en europast.net

¿Tiene comentarios o preguntas para el autor?
Artículos recomendados
Como hacer un pastel de queso sabroso
Escrito por Juan Camilo Cano, Añadido: 09 de Jun, 2010
Por lo general cuando pensamos en el pastel de queso, los sabores que primero se vienen a nuestra mente son fresa, chocolate, caramelo y otras variedades similares. Sin embargo, los pasteles de queso pueden ser deliciosos también, con ingredientes que quizas nunca han utilizado antes. Un pastel de queso...
veces visto 12096 Veces vista:   comentarios 0 Comentarios
Receta de Torta de Zanahoria
Escrito por interficto, Añadido: 16 de Sep, 2010
Hola muy buen día para todos, el día de hoy estuve leyendo algo acerca de los beneficios del jugo de zanahoria para la visión, y conbase a esto he decidido compartir esta receta de torta de zanahoria con ustedes. Es muy importante comer saludable y que mejor manera que con esta deliciosa receta de torta de...
veces visto 31774 Veces vista:   comentarios 4 Comentarios
Tarta de manzana al microondas
Escrito por MARIA PILAR, Añadido: 30 de Abr, 2012
Para esta tarta se van a  necesitar los siguientes ingredientes:  4 manzanas golden grandecitas. ½  sobre de levadura 125 gramos de mantequilla 125 gramos de azúcar 3 huevos 150 gramos de harina de maíz (maice
veces visto 11330 Veces vista:   comentarios 0 Comentarios
Tarta corazón rosa San Valentin
Escrito por MARIA PILAR, Añadido: 13 de Feb, 2012
Se acerca el día de San Valentín y nos apetece sorprender a nuestra pareja con algo especial, hecho por nosotr@s mism@S. Aquí os dejo una receta de un postre original y muy fácil de hacer.  Se trata de una tarta de corazón  rosa, tan típica y romántica para estos días. Yo la he hecho y os garantizo, que...
veces visto 11359 Veces vista:   comentarios 0 Comentarios
Bizcocho sin harina. Forma de hacer un Bizcocho Capuchina o Imperial. Celiacos
Escrito por europast, Añadido: 30 de Jun, 2011
En esta ocasión les quiero presentar un bizcocho muy delicado, sin nada de harina en su elaboración (es sustituida por fécula de maíz), especial para celiacos y cuyo nombre de por si, da una idea de las características del mismo. Pero no acaba aquí la sorpresa ya que además es un bizcocho que no necesita...
veces visto 21129 Veces vista:   comentarios 0 Comentarios