Restaurantes con estrella Michelin en Madrid: tres alternativas de prestigio

Madrid es una de las capitales europeas con más vida nocturna y con más opciones para disfrutar del tiempo libre, no se necesitan estadísticas para darse cuenta de esto. Cualquiera que haya conocido otra gran ciudad del continente lo sabe, a pesar de que todas tienen un encanto que, a su manera, las hace únicas.

Las alternativas para disfrutar de los momentos de ocio son innumerables: espectáculos culturales, exposiciones, obras de teatro y, por supuesto, una gastronomía variada, con opciones para todos los gustos, son algunas de los atractivos que encuentran los turistas que llegan a disfrutar de lo que ofrece la capital de España.

Cenando con estrellas Michelin

Precisamente, todo lo que tiene que ver con la tradición culinaria española es uno de los aspectos que más atrae a los visitantes extranjeros, aunque la verdad es que la oferta de restauración de Madrid no está centrada exclusivamente en la comida tradicional. Por el contrario, abarca un espectro amplio en el que también destacan los restaurantes que han sido reconocidos con estrellas Michelin.

En este sentido, la capital cuenta con alguno de los locales más prestigiosos del país. Como se ha dicho en el párrafo anterior, cuentan con alguna estrella de la Guía Michelin y son una opción finísima si lo que se quiere es cenar en Madrid en un ambiente exclusivo junto a una buena compañía. A continuación, algunos de ellos.

• Santceloni. Este prestigioso restaurante ubicado en el Paseo de la Castellana, número 57, estuvo durante muchos a cargo de Santi Santamaría pero tras su muerte, el mando de la cocina recayó en Óscar Velasco quien ha sabido dar un toque de frescura al menú. Triunfan las trufas, las setas, los mariscos, los jarretes de ternera con puré de patatas y los salmonetes con huevos estrellados, entre otros más. Cuenta con dos estrellas Michelin.
• La terraza del casino. De la mano de Paco Roncero, con la asesoría de Ferran Adrià y con dos estrellas Michelin como aval, se ha transformado en un lugar de referencia si de lo que se trata es de probar platos de autor y una cocina original. En su menú destacan el lenguado con espárragos y puré de mandarinas, el solomillo de buey con raviolis de panceta ibérica y el nitro maíz con gelée de trufa negra, entre otros. También ofrece un menú degustación que incluye un cóctel y tapas de autor. ¿Dirección? Calle Alcalá, número 15. Tiene dos estrellas Michelin.
• Ramón Freixa Madrid. Este es el restaurante cuando se trata de elegir uno realmente exclusivo. Se halla en la calle Claudio Coello, número 67, en el barrio Salamanca. Utiliza los conceptos de la cocina mediterránea para construir sobre ellos platos modernos, con un toque de sofisticación. Cuenta con dos estrellas Michelin.    

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