La Dieta Atkins

¿Que es la dieta Atkins?

Solomillo con salsa bearnesa, huevos y tocino, tortillas de queso cheddar; aderezo sopa suave y sedosa crema de aguacate con crema de Roquefort , no suena mal verdad? Estos ricos alimentos estan permitidos como parte de la dieta en controvertido metodo descrito en La Nueva Revolución Dietetica del Dr. Atkins , un best-seller mundial.

La dieta Atkins promete no sólo va a bajar de peso – y no pasar hambre – con una dieta baja en hidratos de carbono, sino que también estará en camino hacia una mejor salud , así como otros beneficios .

La dieta se basa en la teoría de que las personas con sobrepeso comen demasiados carbohidratos. Nuestro cuerpo quema grasa y carbohidratos para obtener energía, reduciendo drásticamente los carbohidratos y comiendo más proteína y grasa, el cuerpo, naturalmente, bajara de peso por la quema de grasa corporal almacenada de manera más eficiente.

Aunque sin duda las afirmaciones de pérdida de peso – y hay muchisimas historias de éxito – , el Centro para la Medicina Complementaria en Nueva York (que fundó Atkins) afirma que la mayoría de la gente sigue la dieta Atkins para mantener el peso, la buena salud, y la prevención de enfermedades.

¿Cómo funciona la dieta de Atkins ?

Al restringir drásticamente los carbohidratos a una mera fracción de la que se encuentra en la dieta típica , el cuerpo entra en un estado de cetosis, lo que significa que se quema su propia grasa como combustible. Una persona en la cetosis es obtener energía a partir de cetonas, pequeños fragmentos de carbón que son el combustible creada por la ruptura de las reservas de grasa. Cuando el cuerpo está en cetosis, se tiende a sentir menos hambre, y por lo tanto es muy probable que coman menos de lo que lo harían de otra manera. Sin embargo, la cetosis también puede causar una variedad de efectos desagradables (como aliento con olor inusual y estreñimiento) en un pequeño número de personas.