Entrenamiento para velocidad: La nutrición adecuada.

En cualquier tipo de entrenamiento es muy importante saber las nociones básicas sobre alimentación puesto que difiere bastante con los requerimientos en otras disciplinas. Hoy te voy a enseñar cómo estructurar tus comida de forma básica de cara a tu entrenamiento para velocidad.

En primer lugar me gustaría mostrarte algo que la mayoría de la gente no aprecia y es el saber diferenciar entre los conceptos "alimentación" y "nutrición".

Alimentarse es "comer", es decir, el simple hecho de llevarte alimentos a la boca para obtener energía de ellos. Cuando nos referimos a alimentación, estamos absorbiendo energía de tres grandes macronutrientes: los carbohidratos, las proteínas y las grasas. Las proteínas tienes otras funciones lejos de ser energéticas.

Para saber alimentarse bien en un entrenamiento para velocidad, debes conocer que tipos de alimentos son los más adecuados para comer que básicamente son éstos: para los carbohidratos, debes comer mayoritariamente los que poseen un índice glucémico bajo, es decir, los que se absorben lentamente y no provocan picos de insulina. Estos son, en su mayoría, todos los alimentos frescos que nos aporta la tierra y que no han pasado por ningún proceso de manipulación o refinado como por ejemplo, las frutas, las verduras, y los cereales integrales. La otra parte de los carbohidratos son lo de índice glucémico alto, como por ejemplo, todos los tipos de cereales refinados, las pastas, el arroz, la patata, etc...

Resumiendo, no deberías comer más del 15% de carbohidratos con alto índice glucémico y aportar entre un 30 a 50% los de índice bajo. Esto ayudará a ajustar tu sistema hormonal que es básico para controlar el almacenamiento de grasas y a su vez tener acceso más rápido a la energía para utilizarla en tu entrenamiento para velocidad.

Al hablar de las proteínas debemos poner mucho hincapié en que son importantísimas para un velocista puesto que la velocidad es eminentemente fuerza, tu musculatura debe reponerse en todo momento para formar fibras musculares rápidas y prevenir lesiones.

Básicamente, debes ingerir alimentos proteicos libres de grasa o con tanto por ciento bajo en grasa puesto que en un entrenamiento para velocidad existe poca cantidad de trabajo aeróbico específico, no se eliminan grandes cantidades de grasa que te aporta peso innecesario actuando como lastre.

El orden de preferencia de alimentos proteicos según la calidad de su proteína y bajos en grasa son:

1. Huevos, preferentemente la clara.

2. pescado, preferentemente azul.

3. Lácteos ya fermentados, la leche es más bien perjudicial.

4. Todo tipo de legumbres.

5. Carnes bajas en grasa.

Para concluir, es bueno que cada vez que realices una comida tengas en cuenta que deben estar presentes los tres tipos de macronutrientes: proteínas, carbohidratos y grasa, provenientes de alimentos favorables para ti.

En posteriores artículos te daré las indicaciones fundamentales sobre el otro concepto que es la nutrición, que a diferencia de la alimentación (aunque van ligados), consiste en aportar a tu cuerpo las cantidades de calidad en vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, aminoácidos y fitonutrientes. Estos nutrientes que se deberían encontrar de forma natural en los alimentos, realizan una función importantísima en el organismo, sin ir más lejos, todas nuestras estructurar están compuestas de esos nutrientes.

Espero que este artículo te haya dado una visión general y los consejos básicos para empezar una alimentación correcta.

Deja un comentario, lo contestaré encantado.

Un saludo.

Manolo Jiménez.