¿Sabes que es la Moringa oleífera?

Moringa oleífera, conocido como moringa o malungay, es un árbol originario de norte de India. Crece en casi cualquier tipo de tierra, incluso en condiciones de sequía, por eso los científicos recomiendan a las poblaciones que lo cultiven para alimentarse.

Propiedades Medicinales y Curativas:

1. Medicinalmente se usan las hojas, corteza, raíces y semillas.
2. Rejuvenece las células del cuerpo para una vida sana, energética, orgánica y más ecológica.
3. Anti-inflamatorio, analgésico, antiasmático, anti-anemia, activador del metabolismo,
4. Purificador, protector del hígado, anti hipertensivo,
5. Productor de hormonas, promueve el crecimiento del pelo,
6. Hidrata, moviliza los líquidos del cuerpo (homeostático),
7. Desintoxica, fortalece músculos y huesos,
8. Mejora la alerta mental, la memoria y la capacidad de aprendizaje.

Hoy en día docenas de organizaciones humanitarias del mundo usan Moringa para combatir la extrema desnutrición y el hambre.

Cualidades Nutritivas

Los beneficios del Moringa oleífera parecen ser innumerables, por ejemplo sus frutos son muy nutritivos. Sus hojas, tienen grandes cualidades nutritivas, según un estudio de la FAO, no dejan de ser producidas en períodos de aridez, con lo que genera un alimento vegetal que puede suplir los otros que escasean por la sequía. El polvo de Moringa se extrae de las hojas.

Tabla de contenido Nutritivo

• Calcio: 4 veces más que la leche.
• Vitamina A: 4 veces más que la zanahoria.
• Vitamina C: 7 veces más que la naranja.
• Proteínas: 27%, tanto como el huevo y el doble que la leche.
• Hierro, fósforo y potasio: 3 veces más que el banano.

El sabor de la moringa es agradable y sus partes se pueden comer crudas, especialmente las hojas y flores que son de color crema y aparecen principalmente en épocas de sequía, cuando el árbol suele perder las hojas o cocidas de varias formas, por ejemplo en guisos.

Las flores son ricas en carbohidratos y tienen un buen sabor, se pueden mezclar con huevos batidos y hacer una tortilla.

Las hojas pueden usarse para ensaladas, tienen un gusto suavemente picante, una mezcla entre berro y rabanito.

Además da fruto en forma de vainas que estando verdes se pueden cocer y tienen gusto parecido a las chau-chas, cuando están maduras se hierven con un poco de sal, se abren y se extraen las semillas ya listas para consumir, de sabor parecido al garbanzo y también se pueden tostar.

Las raíces son comestibles, parecen zanahorias pero de gusto picante.

Ésta maravillosa planta, es una de las especies vegetales con mayor contenido de aceite (35%), lo que la convierte en un importante recurso para fabricar biodiesel de calidad. El cultivo tiene un rendimiento de 2500 kg/hectárea, produciendo casi 1500 litros de aceite y más de 1400 litros de biodiesel/Ha, lo que ha llevado a que su cultivo se investigue en varios lugares del mundo.

Pero la lista de beneficios del “árbol de la vida” no se acaba ahí. Su madera sirve como leña y para hacer carbón o celulosa para papel de gran calidad. La planta es buena purificadora del agua. Y si se utiliza como forraje, se destacan otra larga lista de características benéficas, ya que sirve tanto para ganado vacuno, porcino, ovino, caprino u avícola, entre otros, en los que genera importantes incrementos en el rendimiento, tanto de ganancia de peso como de producción de leche.

Editado de wikipedia.org/wiki/Moringa

Fotos: Fullmoringa -Bogotá-Colombia*

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*Ful lmoringa produce en Colombia la Moringa oleífera y su producto Zindashi Moringa, hojas frescas deshidratadas en polvo de Moringa oleífera se puede agregar al momento de preparar los jugos de frutas, especialmente de frutas dulces, con o sin leche y preparar bebidas frías o calientes tipo aromática. Esto nos permite aprovechar los innumerables beneficios de la Moringa oleífera.

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